Винодельня Ассмансхаузен - Assmanshausen Winery - Wikipedia
| Винодельня Ассмансхаузен | |
|---|---|
 Резиденция винодельни Ассмансхаузен, вид с улицы Сэнди Крик, 2015 г. | |
| Место расположения | Serisier Road, Toolburra, Южный регион Даунс, Квинсленд, Австралия |
| Координаты | 28 ° 10′30 ″ ю.ш. 151 ° 56′20 ″ в.д. / 28,175 ° ю. Ш. 151,939 ° в.Координаты: 28 ° 10′30 ″ ю.ш. 151 ° 56′20 ″ в.д. / 28,175 ° ю. Ш. 151,939 ° в. |
| Период проектирования | 1870-е - 1890-е годы (конец 19 века) |
| Построен | c. 1870 - c. 1881 |
| Официальное название | Винодельня Ассмансхаузен (бывшая), Виноградники Тоолбурра |
| Тип | государственное наследие (археологическое, построенное) |
| Назначен | 6 января 1999 г. |
| Номер ссылки | 601289 |
| Значительный период | c. 1870-c. 1881 (ткань) 1864-1920, 1920-1940-е (исторические) |
| Важные компоненты | сад - грядка / и, забор / стена - периметр, прачечная / прачечная, жилые помещения - главный дом, винодельня, террасы, подвал, мясной дом, деревья / насаждения |
  Расположение винодельни Assmanshausen в Квинсленде  Винодельня Ассмансхаузен (Австралия) | |
Винодельня Ассмансхаузен это бывший объект культурного наследия винодельня на Серисье-роуд, Toolburra, Южный регион Даунс, Квинсленд, Австралия. Он был построен из c. 1870 к c. 1881. Он также известен как виноградники Toolburra. Он был добавлен в Регистр наследия Квинсленда 6 января 1999 г.[1]
История
Виноградник Ассмансхаузен в Сэнди-Крик, недалеко от Уорика, был основан в 1860-х годах немецкими иммигрантами Якобом и Элизабетой Кирхер, которые также были одними из первых в округе, которые наладили промышленное производство вина в крупных масштабах. В конце 19 века отмеченные наградами вина Ассмансхаузена были известны на юге Квинсленда, а винодельня была популярной достопримечательностью для посетителей района Уорик.[1]
Джейкоб и Элизабета Кирхер были первыми поселенцами южной Дарлинг Даунс, прибытие в Moreton Bay в марте 1855 года. Яков устроился садовником в Усадьба Каннинг-Даунс недалеко от Уорика, когда на основных станциях южных холмов были обширные сады и сады. Примерно в 1857 году Кирхеры покинули Каннинг-Даунс, Джейкоб работал бушменом на станции Розенталь и занимался другими видами деятельности, прежде чем в начале 1860-х годов занялся сельским хозяйством. В декабре 1861 года Кирхер приобрел прилегающие участки 238 (45 акров (18 га)) и 239 (45 акров (18 га)), недалеко от Сэнди-Крик, примерно в 7 милях (11 км) к северо-западу от Уорика, для £ 81. Кирчеры были одними из первых фермеров в районе. Они огородили и очистили свою землю и сначала экспериментировали с пшеницей, но после последовательных неудач обратились к выращиванию винограда, и были посажены первые 1000 лоз. c. 1864. К 1870 году они основали винодельню Assmanshausen, названную в честь знаменитого Assmannshausen винодельческий район на Рейн.[1]
Виноградарство и виноделие в районе Уорик было впервые заложено в середине 19 века преимущественно немецкими иммигрантами. К 1861 году немцы составляли 9,75% (217 человек) населения городов Варвик, Аллора, Leyburn и сельская часть полицейского округа Уорик. Как и Кирхеры, большинство из них были фермерами, спонсируемыми в 1850-х годах южными Дарлинг Даунс скваттеры. Большинство из тех, кто был пионером виноделия в южных Даунсах, в 1860-х годах выбирали Уорикский заповедник или Уорикский сельскохозяйственный заповедник. К середине 1870-х годов несколько виноградников были заложены вдоль Сэнди-Крик, в Лебединой и Деучарз-Крик, а также в Еврейском убежище на Гленгаллан земельные участки. Только один винодел полагался исключительно на виноградник как на источник дохода; в большинстве из них также выращивались пшеница, кукуруза и люцерна или были разбиты сады, и ни один из виноградников не превышал 10 акров (4,0 га). Все производили вино в помещениях, и все построили погреба (некоторые из них были каменными, часто двухэтажными и частично подземными), в которых производилось и хранилось вино.[1]
К 1876 году Ассмансхаузен был основным виноградником и винодельней в районе Уорик с 10 акрами (4,0 га) под виноградными лозами. Старые насаждения включали как белые (Verdelho, мускадин и сальвина) и красный (черный испанский и Матаро ) виноград, но более поздние посадки были только красные: Матаро и Эрмитаж. Большинство виноградных лоз было решетчатым, более новые были посажены на расстоянии 1,8 м × 1,8 м друг от друга, и Кирхер изобрел культиватор на конной тяге, который мог пропалывать и обрабатывать почву рядом с виноградными лозами, пока лошадь шла по земле. достаточное расстояние, чтобы не повредить лозу следами. Кирхер производил неокрепленные вина [сухие вина, сделанные без добавления тростникового сахара или спирта], и уже выигрывал призы в Warwick и Выставки в Брисбене. В то время винодельня Ассмансхаузен представляла собой отделанное каменное здание из 3-х квартир: подземный подвал; цокольный этаж; и крутая черепичная крыша с чердаком. Чердак вентилировался с помощью 12 вентиляционных шахт, оборудованных жалюзи внутри, благодаря чему температура на чердаке была ниже, чем на первом этаже. В подвале также было 6 вентиляционных шахт. Эти валы проходили через каменные стены к поверхности земли. Кирхер разработал свою собственную систему производства вина: пресс располагался в мастерской на первом этаже; отсюда сусло (неферментированный виноградный сок) закачивалось по трубам на чердак, где оно подвергалось ферментации в чанах емкостью 500 и 300 имперских галлонов (1400 л; 360 галлонов США) перед подачей по другим трубам в подземный погреб. где созревает в деревянных окурках.[1]
В 1870-х годах выращивание винограда и производство вина в районе Уорик стали важным видом экономической деятельности. Виноградники Варвика достигли стадии, когда они могут хранить большую часть своей продукции, пока она не станет мягче и не созреет с возрастом, и, в частности, росла репутация вин Ассмансхаузена. К 1881 году Кирхер установил современные винтовые прессы в Ассмансхаузене, и его винодельня была описана как одна из лучших в Квинсленде. В то время прессы располагались на чердаке, а затем сусло самотеком подавалось по трубам на первый этаж, где оно ферментировалось в чанах, а затем отправлялось в подземный каменный погреб для созревания. К этому времени, возможно, была построена деревянная пристройка к подвалу на уровне земли. У Кирхера было 11 акров (4,5 га) под виноградными лозами вокруг своего дома и 5 акров (2,0 га) виноградника на расстоянии 0,5 мили (0,80 км) от него. Он также обрабатывал свою землю с загоном площадью 10 акров (4,0 га) под овсом и 500 овцами мериноса. Резиденция Кирхеров (вряд ли будет их первым домом на территории) тоже впечатляла - один репортер в 1881 году описал ее как «Самое опрятное, с лучшей отделкой и самое удобное жилище, которое я когда-либо видел среди фермеров или селекционеров Квинсленда ...», а в отчете 1887 г. «один из самых совершенных в колониях».[1]
Ассмансхаузен занял видное место в отчете 1889 года о виноградарстве и виноделии в южных округах Квинсленда, подготовленном заместителем министра сельского хозяйства, Питер Маклин, который посетил округ Варвик в конце 1888 или начале 1889 года. Ассмансхаузен был тогда одним из старейших виноградников в округе, а Кирхер, экспортирующий вино в Шотландию, был единственным виноделом Квинсленда, который тогда экспортировал в Великобританию или Европу.[1]
К марту 1901 года виноградник Ассмансхаузен все еще занимал всего 10 акров (4,0 га), но Кирхер большую часть своего времени посвящал производству вина, в отличие от общего земледелия. Погреб по-прежнему считался одним из лучших в штате, вмещая в среднем около 18 000 имперских галлонов (82 000 л; 22 000 галлонов США) вина с годовым объемом производства в среднем 4500 имперских галлонов (20 000 л; 5 400 галлонов США). Вино Ассмансхаузен редко продавалось до тех пор, пока оно не выдерживалось 7 или 8 лет, и пользовалось спросом во всем южном Квинсленде. Кирхер получил около 60 призов и сертификатов за свои вина, некоторые из которых были присуждены за экспонаты, отправленные между штатами, а также в Великобританию и Европу. И винодельней, и виноградником управлял Джейкоб Кристиан Барт, сын приемной дочери Кирчеров, Мэри Рикерт из Уорика.[1]
В марте 1902 года ферма, виноградник и винодельня Ассмансхаузен были выставлены на продажу. Собственность по-прежнему включала 90 акров (36 га) первоклассных сельскохозяйственных земель, 10 из которых были под виноградными лозами, и включала в себя значительную деревянную резиденцию с 8 комнатами и винодельню с 3-этажным каменным погребом, к которому был пристроен брус. и железный погреб. В то время его не удалось продать, и после смерти Якоба Кирхера 30 апреля 1903 года имущество перешло к доверительному управляющему, поскольку у Кирхеров не было детей. После смерти миссис Кирчер в 1912 году титул перешел в 1915 году американскому племяннику Майклу Кирхеру, который управлял винодельней с тех пор. c. 1902, до смерти Иакова. В начале 20 века, после создания федерации австралийских колоний и отмены межгосударственных пошлин, производство вина в Квинсленде сократилось из-за сильной конкуренции со стороны более авторитетных производителей вина в Южная Австралия и Новый Южный Уэльс. Анри Маккуори Серисье из Нового Южного Уэльса был связан с Ассмансхаузеном из c. 1915, а в 1920 году приобрел виноградник и винодельню у Майкла Кирхера за £ 2200. Серисье был сыном Жана Эмиля Серисье, успешного Даббо (Новый Южный Уэльс) виноделие и обладал как австралийским, так и европейским опытом виноградарства и виноделия. Он изменил известное название Ассмансхаузен на Виноградники Тоулбурра и провел новые обширные посадки, многие из которых были столовыми сортами винограда. К 1922 году у него было около 65 акров (26 га) под виноградом, и он ожидал произвести около 20 000 имперских галлонов (91 000 л; 24 000 галлонов США) вина в этом сезоне - в основном портвейн, мускат, мадера, сладкий херес, кларет и хоккей.[1]
HM Serisier оставался на виноградниках Toolburra за несколько лет до своей смерти в 1942 году, но в 1932 году передал собственность своему сыну, Кельвину Юджину. KE Serisier поддерживала виноградники Toolburra в течение 1930-х годов, но с наступлением Вторая мировая война, когда он присоединился к РАФ, виноградник пришел в упадок, и винодельня прекратила производство в начале 1940-х годов. Через некоторое время после закрытия винодельни были снесены бревенчатая пристройка и черепичная крыша с чердачным помещением. Имущество оставалось в собственности семьи Серисье до 1980 года.[1]
Описание
Бывшая винодельня Assmanshausen и резиденция расположены на невысоком гребне к северу от пересечения улиц Сэнди-Крик и Серисье-роуд, примерно в 11 километрах (6,8 миль) к северо-западу от Уорика. Район Сэнди-Крик сохраняет свой сельский характер.[1]
Винодельня
Винодельня расположена немного северо-восточнее резиденции, на таком же невысоком гребне. Это прямоугольное сооружение из обработанного местного песчаника, выровненное вдоль оси восток-запад, состоящее из рабочего помещения на уровне земли и глубокого подвала. Он имеет низкоскатную крышу из оцинкованного железа, заменяющую ранее скатную черепичную крышу, свидетельство которой можно увидеть в разметке и вырезах на сохранившихся балках и плитах. Вдоль южной стороны на месте бывшей крыши расположена открытая пристройка с деревянными столбами под крышей. нависать. На западном конце есть небольшая пристройка из песчаника с отдельной крышей из скилона и большой деревянной дверью, расположенной на один курс над уровнем земли. Пристройка дает доступ к обоим уровням винодельни - еще один курс вверх в мастерскую и вниз по крутой деревянной лестнице в подвал. В восточном конце мастерской расположены большие двойные деревянные двери, опять же возвышающиеся над уровнем земли. На северной стороне здания находится небольшая кирпичная пристройка с многоэтажной крышей. Вдоль северной и южной сторон здания расположены небольшие окна, ранее закрытые ставнями, для вентиляции, а не для освещения. Один из них на северной стороне был преобразован в дверной проем, чтобы обеспечить доступ из рабочего помещения к кирпичной пристройке.[1]
Внутри структура сохраняет большую часть оригинальной древесины, в том числе тяжелые, тесеные деревянные балки и стойки. Широкие деревянные доски пола в мастерской образуют потолок подвала. В западном конце балки перекрытия сделаны из раннеколотных бревен; те, что в восточном конце здания, позже сделаны из фрезерованного дерева. В полу мастерской на полпути по южной стороне есть отверстие, достаточно большое, чтобы можно было опустить бочки или окурки в подвал внизу. Конструкция крыши мастерской изготовлена из фрезерованной древесины значительно позже и без облицовки.[1]
В подвал можно попасть по лестнице в западном конце здания. Он имеет земляной пол с рядом углублений, которые, возможно, указывают на расположение стоек для стволов. В стены погреба встроено 6 вентиляционных шахт - по два в северной, южной и восточной стенах. Они наклонены вверх, чуть выше уровня земли, и помогают регулировать температуру до постоянного значения c50? По Фаренгейту.[1]
Мастерская используется как склад пролить но подвал пустует. В здании не осталось оборудования, связанного с производством вина. Ни один виноградник, который был посажен вдоль хребта недалеко от винодельни, не сохранился. Тем не менее, существует значительный потенциал для поиска археологических свидетельств веранд, которые раньше окружали каменное сооружение, и деревянных пристроек конца 19 века к восточной оконечности винодельни.[1]
Резиденция
Дом расположен недалеко от Serisier Rd, но смотрит на юг в сторону Sandy Creek Road, на территории, где растут зрелые деревья и кустарники [включая хвойные деревья и перец (Schinus molle )] и раннее террасирование. Дом построен из дерева, с двухскатной крышей из оцинкованного железа и опирается на низкие деревянные пни. Деревянный каркас снаружи облицован 8-дюймовыми сосновыми досками с фаской. Ядро дома окружено глубокими верандами, которые были огорожены сзади (север) и на северных концах боковых веранд. Крыши у них отделены от основной крыша, а там, где она не огорожена, поддерживается деревянными столбами с фаской и деревянными капителями. Вдоль передней и западной веранды установлены низкие скамейки между столбами веранды. Нет никаких свидетельств более ранней балюстрады. Ступеньки ведут с фасада [юг ] веранда на садовую террасу с каменной дорожкой и ранними каменными клумбами.[1]
Ядро состоит из четырех комнат и большого вестибюля, в который можно попасть через центральный парадный вход. По обе стороны от вестибюля расположены спальни с большими двойными створчатыми окнами, выходящими на переднюю и боковые веранды, а за вестибюлем находится гостиная. Из гостиной на восток открывается столовая. В этих комнатах особо изысканные столярные изделия из кедра, в том числе двери и окна. архитравы, карнизы, плинтусы, декоративная деревянная арка между вестибюлем и гостиной, а также элегантные деревянные камины. Есть два двухместных дымоходы и камин в каждой из четырех основных комнат, с оригинальной штукатуркой на дымоходах. Повсюду оригинальная сосновая облицовка стен и потолка - 8 дюймов глубиной, расшитая бисером шпунтованная доска, горизонтально уложенная на стены - была замаскирована более поздней облицовкой из масонита с деревянными накладками и обоями. Фонари над некоторыми дверями имеют раннюю декоративную окраску вощеная бумага. В некоторых комнатах есть ранние декоративные прессованные металлические карнизы или ламбрекены над окнами.[1]
Французские двери открываются с западного конца гостиной на веранду, которая была огорожена, чтобы образовать небольшую комнату. Задняя веранда была огорожена и расширена для размещения современной кухни и гостиной, заменив более раннее заднее кухонное крыло и спальное крыло. К задней пристройке можно попасть из ядра через оригинальную центральную заднюю дверь из гостиной и оригинальный дверной проем из столовой. Еще одна дверь, ведущая из гостиной на бывшую заднюю веранду, зашита. Северный конец восточной веранды был аналогичным образом огорожен и расширен, чтобы разместить гостевую спальню, ванную комнату и прачечную, а также предоставить гардеробную для передней спальни на восточной стороне. Боковая дверь из столовой теперь открывается в эту закрытую веранду.[1]
На территории позади дома растут взрослые деревья и кустарники, а также несколько деревянных построек, связанных с усадьбой, в том числе мясная и прачечная. Дом ограничен забором - деревянным забором с тремя рельсами, выкрашенным в белый цвет, вдоль западной границы, выходящей на улицу Серисье; аналогичный двухрукавный забор по южной границе; и проволочное ограждение вдоль восточной и северной границ. Сразу за южным забором находятся две большие сосны, важные для сада резиденции.[1]
Список наследия
Бывшая винодельня Assmanshausen была внесена в список Регистр наследия Квинсленда 6 января 1999 г., удовлетворяя следующим критериям.[1]
Место важно для демонстрации эволюции или модели истории Квинсленда.
Бывшая винодельня Assmanshausen (c. 1870) важен в связи с тем, что он связан с, а также как образец для подражания и как сохранившееся свидетельство одного из самых ранних видов экономической деятельности на юге Дарлинг-Даунс - создания виноградников и виноделен. Прекрасно отделанный дом (сохранившийся к 1881 году) иллюстрирует успех винодельни и желание ее владельцев-иммигрантов обосноваться в своей новой стране.[1]
Это место демонстрирует редкие, необычные или исчезающие аспекты культурного наследия Квинсленда.
Несмотря на потерю верхнего этажа, винодельня из песчаника сохранилась как редкий и важный образец своего типа.[1]
Это место может дать информацию, которая поможет лучше понять историю Квинсленда.
Это место также может дать путем археологических исследований дополнительную информацию о природе строения и внести свой вклад в наше понимание виноделен и виноделия в Квинсленде.[1]
Место важно для демонстрации основных характеристик определенного класса культурных мест.
В нем сохранилось много ранней ткани (включая обтесанный песчаник и тяжелые балки и стойки), а также элементы дизайна (включая подземный погреб из песчаника, вентиляционные шахты и небольшие окна с ставнями на верхнем уровне), которые способствуют нашему пониманию конструкции и функционирования винодельни XIX века в Квинсленде. Особый интерес представляет контроль температуры с помощью дизайна и материалов. Несмотря на потерю кухни и спальни в задней части дома, ядро жилого дома по-прежнему важно для иллюстрации основных характеристик хорошо детализированного фермерского дома, в котором качество отделки намного выше обычного. Дом сохраняет свою раннюю форму и большую часть оригинальной ткани, включая особенно тонкие столярные изделия из кедра и обрамление камина, а также металлические карнизы из штампованного металла над окнами.[1]
Место имеет важное эстетическое значение.
И винодельня, и резиденция имеют значительную эстетическую привлекательность. Дом с его ранней формой, широкими верандами, красной крышей и белыми дымоходами, окруженный садом из взрослых деревьев и кустарников, является местной достопримечательностью. Винодельня имеет эстетическую привлекательность, которую создают простоватая ткань, атмосферный подземный погреб и приятная сельская обстановка.[1]
Это место имеет сильную или особую связь с определенной общиной или культурной группой по социальным, культурным или духовным причинам.
Винодельня Ассмансхаузен имеет большое социальное значение - в свое время она была популярной туристической достопримечательностью, а названия Виноградников Ассмансхаузен и Тоолбурра хорошо известны в истории Уорика.[1]
Это место имеет особую связь с жизнью или работой определенного человека, группы или организации, имеющей важное значение в истории Квинсленда.
Это место важно из-за его прочной связи со значительным вкладом Якоба Кирхера в развитие винодельческой промышленности на юге Квинсленда с 1860-х годов до его смерти в 1903 году и иллюстрирует важный вклад первых немецких иммигрантов в эволюцию и развитие Квинсленда.[1]
Рекомендации
Атрибуция
Эта статья в Википедии изначально была основана на "Реестр наследия Квинсленда" опубликовано Штат Квинсленд под CC-BY 3.0 AU лицензия (по состоянию на 7 июля 2014 г., в архиве 8 октября 2014 г.). Геокоординаты изначально рассчитывались из «Границы реестра наследия Квинсленда» опубликовано Штат Квинсленд под CC-BY 3.0 AU лицензия (по состоянию на 5 сентября 2014 г., в архиве 15 октября 2014 г.).
внешняя ссылка
СМИ, связанные с Винодельня Ассмансхаузен в Wikimedia Commons