Виски Атертон - Atherton Whiskey

Виски Атертон был до запрета брендом Kentucky Straight Бурбонский виски впервые произведено компанией J M Atherton & Co, химической и дистилляционной компанией. Впервые разлит в бутылки и поступил в продажу в 1867 году.[1] когда-то это было частью крупнейшего предприятия по производству виски в Кентукки.[2]

Компания Дж. М. Атертона (1867-1899)

В Компания J M Atherton была основана в районе, ныне известном как Атертонвилл, Кентукки в 1867 г. [3] к Джон Макдугал Атертон, который начал заниматься этой профессией в молодости.[4] Маршалл Ки, его отчим, был его деловым партнером.[5] В заголовке компании от 1872 года упоминается J.M. Atherton & Co, а сразу под ним более крупным шрифтом написано «Distiller’s of Pure Copper Whisky» (виски без буквы «е»). Когда они достигли 200 сотрудников, они стали крупнейшим работодателем в Округ ЛаРю. Затем последовали и другие коммерческие предприятия, поддерживающие винокурню, такие как Atherton Hotel.[6] Уже есть здание суда и новая школа;[7] вскоре после этого он был назван в честь Джона М. Атертона, который принес процветание многим жителям.[8]

Атертон и Mayfield были двумя крупнейшими ликероводочными заводами, и оба были расположены в Атертонвилле и зарегистрированы в Нью-Хейвен, Кентукки. Джон М. Атертон назначил своего двоюродного брата Александра Мэйфилда менеджером ликероводочного завода Mayfield, назвав завод в его честь. Другие местные винокурни под управлением компании JM Atherton были Клифтон и Виндзор винокурни.[9]

Список марок виски, производимых J. M. Atherton & Co

Марка [10]Описание / лет в производстве
Виски Атертон100 US Proof чистый старый виски Кентукки. Производился на заводе в Атертонвилле (1867-1920). Разливается в бутылки Американской компанией по производству лечебных спиртных напитков во время запрета, объявившего производство вне закона. Освобождение предоставляется для рецептов на лекарства или еженедельного пайка пекаря.

Последняя разлита в 1933 г., полная пинта 16 унций, 8-дюймовая стеклянная бутылка с пробкой «пробка и стекло»

Atherton Old FashionedПродавец J.W. Бирмингем и Ко, Бостон, Массачусетс. Купаж виски. Разлито в полпинты. Прозрачное стекло с пробкой.
Бейкер
Браунфилд
Картер Виски
Кастор
Клифтон
Знаменитый АтертонРазлитый дистиллятором в прозрачной аметистовой бутылке для виски высотой 11 1/2 дюймов
Говард
Дж. М. Атертон
Kenwood
MayfieldВиски с кислым пюре, производимое с 1869 года компанией A. Mayfield & Co, подразделением J M Atherton Company.
Старый Барби100 US Proof 13-летнего виски; производства A. Mayfield & Co. Разливается в бутылки American Medicinal Spirits Co во время запрета, который объявил производство вне закона.
Старая индийская речная рожь
Роанок
Уайтхед
Виндзор

К концу 1881 года компания имела в наличии заказы на 55 000 баррелей различных марок.[11]

В 1882 году штаб-квартира компании J. M. Atherton переехала в Whisky Row, Луисвилл на 125 W Main St.[12] Этот исторический район города теперь называется Западный главный округ, Луисвилл. Когда интересы учредителей перешли в бизнес с недвижимостью, его сын Питер Ли Атертон,[13] взял на себя управление всеми операциями спиртзавода в качестве вице-президента. За это время в портфеле компании было четыре завода по производству спиртных напитков. Округ ЛаРю, что делает их крупнейшим продуктом Бурбон по объему в США.[14]

Джон М. Атертон был лидером винокуренной промышленности Кентукки и работал в Доверии производителей спиртных напитков и кормов для скота.[15] Известный как «Фонд виски», он стал объектом пристального внимания со стороны политиков на национальном уровне.[16] Был создан комитет Конгресса, который возглавил Уильям Виндом. Джон М. Атертон свидетельствовал перед Конгрессом о проблемах, связанных с налогообложением и периодом удержания виски. 27 июля 1888 года он ознакомил конгрессменов со многими аспектами винокурни и Whisky Trust.[17][18][19]

В 1890 году компания использовала 2200 бушелей зерна и произвела 6600 галлонов виски. Их максимальная емкость хранения при Атертонвилл, Кентукки было 150 000 галлонов.[20]

Однако это было время, когда некоторые сомнительные компании Distiller разливали разбавитель для краски или, в лучшем случае, добавляли немного карамельного красителя и называли это виски. Такие действия привели к принятию Закон о бутылках в облигациях 1897 года законодательство для защиты потребителей и повышения стандартов продукции. Чтобы соответствовать требованиям, J. M. Atherton и их конкуренты должны были обеспечить, чтобы их продукт был произведен только за один сезон дистилляции. Они также должны были перегонять его на одном заводе и быть не моложе четырех лет. Его нужно было хранить и выдерживать на государственных таможенных складах; быть не менее 100 доказательств, и абсолютно ничего (кроме воды) добавить нельзя. J. M. Atherton указывал на всю линейку продуктов «Bottled in bond», пытаясь успокоить потребителя.

После более чем 30 лет правления Джона М. Атертона бренд и все активы компании были приобретены Whisky Trust. Компания J. M. Atherton официально была передана холдинговой компании Whisky Trust; Kentucky Distilleries & Warehouse Company в мае 1899 года. На момент продажи компания имела общий объем производства на всех четырех ликероводочных заводах 350 баррелей в день и складские помещения для более чем 200 000 баррелей.[21]

О продаже компании сообщила New York Times 12 мая 1899 года.[22]

The Whisky Trust и Джулиус Кесслер (1899-1920)

Компания Kentucky Distilleries & Warehouse Company, являющаяся проявлением «Whisky Trust», была первоначально создана для консолидации и регулирования виски индустрии США. Однако очень быстро он начал контролировать многие заводы по производству бурбона, выпустив виски Coon Hollow (1881).

Общее руководство всеми операциями вскоре перешло к Юлиус Кесслер, который базировался в Чикаго.[23] В 1909 году он объявил о своем уходе из виски.[24] хотя, похоже, этого не произошло, что привело к большей независимости от Whisky Trust. Он продолжил регистрировать торговую марку Atherton в качестве патента США в 1911 году.

Его деятельность, включая его собственный бренд Кесслер Виски, были вынуждены закрыться с введением сухого закона в 1920 году.

Эпоха сухого закона (1920-1933)

Большинство бывших винокурен Atherton не сохранилось запрет. С наступлением Антимонопольный закон Шермана, Whisky Trust в конечном итоге станет частью American Medicinal Spirits Company в 1927 году. Во время запрета они производили «лечебный виски» под маркой Atherton в бутылках емкостью одну пинту для больных, слепых и неподвижных пациентов. Они превратились в National Distillers Group. По окончании этого периода не использовались оригинальные торговые марки Atherton.

Cummings Distillery Corporation в Атертонвилле (1933-1946)

«Законсервированный» ликеро-водочный завод Atherton с заводами и оборудованием был приобретен и перестроен Артуром Дж. Каммингсом-младшим и его партнером в 1933 году. Он был переименован в ликеро-водочный завод Cummins-Collins. [25] Производство возобновилось 13 августа 1935 года после остановки на семнадцать лет. 26 сентября 1935 года было сообщено, что заказы были настолько большими, что затирание увеличилось вдвое.[26] К моменту начала производства она была переименована в Cummings Distillery Corporation в Атертонвилле. Их бренды включают «A.J. Cummins Kentucky Straight Bourbon »и« Singing Sam Whisky ». Однако предприятие пришло в упадок, так как Каммингс закрыл завод незадолго до того, как он был приобретен Компания Seagram в 1946 г.

Винокурня Seagrams Athertonville (1946-1972)

Винокурня Athertonville поддержала обширный ассортимент купажированных виски Seagram.[27] Ядро предприятия было уничтожено пожаром 19 февраля 1972 года, оставив без работы более 50 сотрудников. Эта история была подробно освещена в Kentucky Standard 24 февраля 1972 года. Пожар вспыхнул в тихом доме около 3:40 утра. Пожарная команда боролась с пламенем в течение четырех часов, сдерживая огонь внутри кирпичных стен. Электростанция, бродильная камера и испаритель избежали повреждений и не распространились на три склада, где хранился виски.[28] После этой даты все операции по производству спиртных напитков на старом заводе Atherton прекратились.

С 1990 года склады на территории бывшего винокуренного завода использовались независимой компанией, специализирующейся на производстве бочек для виски.

Статьи

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Кролл, Гарри Харрисон (1967). "Блюграсс, красавица и бурбон: наглядная история виски в Кентукки".
  2. ^ Джон Э. Клебер, изд. (2001). Энциклопедия Луисвилля (включает статью Дж. М. Атертона и П. Л. Атертона). п. 52. ISBN  0813121000.
  3. ^ Хиббс, Дикси (2002). Бардстаун: гостеприимство, история и бурбон. ISBN  9780738523910.
  4. ^ «Энтузиаст бурбона: отсылка к партнерству Дж. Атертона с винокурней Headley и Farra, основанной в 1858 году».
  5. ^ Майкл Р. Вич - историк и автор Зала славы бурбона Кентукки (2020). "Бурбон Бэррон Дж. М. Атертон".
  6. ^ Карл Хауэлл, Дон Уотерс (1998). Округа Хардин и Ла-Рю: 1880-1930 гг.. ISBN  9780738542829.
  7. ^ «Луисвилльский винокуренный завод Дж. М. Атертон построил винокурню на реке Роллин-Форк на восточной окраине графства, а позже проложил железнодорожную ветку к поселению, естественно названному Атертонвилль».
  8. ^ "Дж. М. Атертон - основатель Athertonville".
  9. ^ Карл Хауэлл; Дон Уотерс (1998). Округа Хардин и Ла-Рю: 1880-1930 гг.. ISBN  9780738542829.
  10. ^ "Список 16 сортов виски, продаваемых JM Atherton".
  11. ^ Хиббс, Дикси и Сеттлс, Дорис (2016). Запрет в Бардстауне: бурбон, бутлеги и салуны. ISBN  9781439656235.
  12. ^ Тэлботт, Тим. "Статья Whisky Row в истории Кентукки".
  13. ^ Уоллис, Фредерик А; Тэпп, Хэмблтон. «Посвященная столетней истории Кентукки; повествовательное историческое издание ... сохраняющее записи о росте и развитии Содружества, а также хронику генеалогических и мемориальных записей его выдающихся семей и личностей».
  14. ^ Джон Э. Клебер (2001). Энциклопедия Луисвилля - эталонный временной размер производственных мощностей J. M. Atherton and Co. п. 52. ISBN  0813121000.
  15. ^ "Историческое общество Филсома: документы семьи Атертон, 1901-1939".
  16. ^ «Предполагаемый фонд коррупции виски-ринге рассмотрен комитетом сенатора США Уильяма Виндома. Атертон отрицал какое-либо ненадлежащее влияние и отказался назвать имена. Результат неизвестен. Сообщение в New York Times: 2 июня 1882 г.».
  17. ^ Карл Райц (5 ноября 2019 г.). Дороги Бурбона: Путешествие по винокуренным пейзажам Кентукки. ISBN  9780813178455.
  18. ^ 27 июля 1888 года комитет Конгресса собрался для допроса Джона М. Атертона, Томаса Х. Шерли и Джозефа Б. Гринхута, всех членов Доверительного фонда производителей спиртных напитков и скотоводов, более известного как Доверие виски. Их вопросы охватывали все аспекты винокурни и Whisky Trust.. OCLC  61330750.
  19. ^ "Бурбонский барон до запрета: Джон М. Атертон".
  20. ^ Карл Хауэлл; Дон Уотерс (1998). Округа Хардин и Ла-Рю: 1880-1930 (ссылка на вместимость в 1890 году). ISBN  9780738542829.
  21. ^ Downard, William L .; Даунард, Сью (1980). Словарь по истории американской пивоваренной и ликероводочной промышленности. ISBN  9780313213304.
  22. ^ The New York Times: издание от 12 мая 1899 г. «Большая распродажа виски из Кентукки. Трест выкупает акции J. M. Atherton & Co.».
  23. ^ Курьерский журнал Луисвилля: 2 апреля 1902 года. "Юлиус Кесслер и компания и виски Бизнес 1902".
  24. ^ Курьерский журнал Луисвилля: 23 октября 1909 года. «Юлиус Кесслер уйдет из виски - Наполеон из мира виски».
  25. ^ Чарльз Кендрик Каудери (2015). "The Bourbon Country Reader" - Том 17, № 2, декабрь 2015 г. "Рассказы о производстве виски вдоль Old Knob Creek, на винокурнях Атертонвилля, Кентукки, особенно в Cummins-Collins."" (PDF).
  26. ^ Хиббс, Дикси (2002). Операторы Cummings Distilling Corporation начинают свою работу в Атертонвилле; Август 1935 г.. ISBN  9780738523910.
  27. ^ Кручек, Лиза и Риццо, Лори (2018). «Коллекция фотографий и аудиовизуальных материалов музея Сиграм» (PDF).
  28. ^ «Статья Kentucky Standard загорелась в Атертонвилле 24 февраля 1972 года».