Сыр караван - Caravane cheese

"Караван" перенаправляется сюда. Для комиксов см. Ла Караван. О фильме 1934 года см. Эрик Чарелл.

Караван это торговая марка верблюжье молоко сыр произведено в Мавритания к Тивиски,[1] компания, основанная Нэнси Абейдерраман в 1987 году. Молоко, используемое для производства сыра, собирается у тысяч местных животных. кочевой пастухи, очень сложно производить и дает продукт с низким содержанием лактоза. Поскольку мавританцы обычно не едят сыр, а Европейская комиссия еще не полностью реализовала политику, разработанную для верблюд молочные продукты Caravane сложно найти в Европе. Его доступность в значительной степени ограничена Нуакшот магазины и рестораны, и как экспорт в соседние Сенегал.[1] Теперь его можно купить в избранных магазинах Нью-Йорка.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Donnelly, C.W .; Келер, М. (2016). Оксфордский компаньон сыру. Oxford Companions. Издательство Оксфордского университета. п. 108. ISBN  978-0-19-933088-1. Получено 28 декабря 2019.

внешняя ссылка