Chop bar - Chop bar

Вывеска барной стойки
Фотография супа из пальмовых орехов в баре

А барная стойка это традиционный закусочная в Гана[1][2] в основном расположен в Южной Гане[3] также известна как местная столовая.[4] Блюда подаются в местных глиняных мисках, а еду обычно едят на месте.[5] В большинстве этих баров продаются местные алкогольные напитки, но немного иностранных напитков. Это культурная икона Ганы, особенно в южной части.[6] и является любимцем местных жителей. Одна вещь, которая делает Chop Bars уникальной, - это их названия, такие как «не обращайте внимания на барную стойку для вашей жены» и «Буш-столовая».[7][8][9]

Этимология

Термин «отбивные» происходит от слова «есть» в Гане. пиджин или разрезать на части[6] в местном контексте, и бар на самом деле является местом, где можно собраться, чтобы поесть, отсюда и Chop Bar.[7] Чоп-бары в основном продают местные блюда ганской кухни, такие как Фуфу, Banku, Конконте, и Омотуо (Рисовые шарики) с разными видами супа.

Смотрите также

Продавец банка


Рекомендации

  1. ^ Феррис, Р. С. Б. (1998). Послеуборочная технология и товарный маркетинг: материалы конференции по послеуборочной обработке урожая, 2 [9] ноября - 1 декабря 1995 г., Аккра, Гана. ИИТА. ISBN  9789781311116.
  2. ^ Янках, Квеси (1990). Горе кватриота: размышления о ситуации в Гане. Издательство Woeli Publishing Services. ISBN  9789964904258.
  3. ^ «Операторов бара Чоп призвали зарегистрироваться и взимать НДС». www.ghanaweb.com. Получено 2019-06-10.
  4. ^ "Пойдем поужинаем в баре Tema Chop". Современная Гана. 2008-10-22. Получено 2019-06-10.
  5. ^ Гюгон, Филипп; Фарруджа, Кэролайн (1989). Неформальный сектор: женщины и планирование развития в Африке. Отдел исследований в области развития, ЮНЕСКО.
  6. ^ а б Интернет, Peace FM. "Иностранцу легко запутаться в слове" CHOP BAR "'". www.peacefmonline.com. Получено 2019-06-10.
  7. ^ а б "Замечательный опыт ганского ЧОП-бара". GhanaCelebrities.Com. 2014-09-25. Получено 2019-06-10.
  8. ^ Фримпон, Кваме (июнь 2010 г.). Мальчик в большом халате: школьные воспоминания живыми красками. Xlibris Corporation. ISBN  9781450077590.
  9. ^ King, L.K .; Awumbila, B .; Canacoo, E. A .; Офосу-Амаах, С. (21 июля 2000 г.). «Оценка безопасности уличной еды в районе Га, Гана; последствия для распространения зоонозов». Acta Tropica. 76 (1): 39–43. Дои:10.1016 / S0001-706X (00) 00087-5. ISSN  0001-706X. PMID  10913764.

внешняя ссылка