Колумбия Ресторан - Columbia Restaurant - Wikipedia

Координаты: 27 ° 57′36 ″ с.ш. 82 ° 26′6 ″ з.д. / 27,96000 ° с. Ш. 82,43500 ° з. / 27.96000; -82.43500

Колумбия Ресторан
Частный
ПромышленностьПродовольственная служба
Основан1905 г. Ибор-Сити, Тампа, Флорида
Штаб-квартираТампа, Флорида
Количество локаций
7
Обслуживаемая площадь
Флорида
Ключевые люди
Кейси и Ричард Гонзмарт
ТоварыИспанская и кубинская кухня, вино и развлечения
Доход42 миллиона долларов (последняя публикация - 1991)
Количество работников
1,200
РодительColumbia Restaurant Group
Интернет сайтwww.columbiarestaurant.com Отредактируйте это в Викиданных

Оригинал Колумбия Ресторан, расположенный в историческом Ибор Сити окрестности в Тампа, Флорида, является старейшим постоянно действующим рестораном Флориды,[1] Старейший испанский ресторан в США[2] и один из крупнейших испанских ресторанов в мире на 1700 посадочных мест в 15 обеденных залах, занимающих 52 000 квадратных футов над всем городским кварталом.[1] Основанная в 1905 году, достопримечательность до сих пор принадлежит семье Эрнандес / Гонзмарт и обслуживает испанские и Кубинская кухня.[3]

В июне 2009 года ресторан Columbia был выбран одним из 25 знаковых ресторанов Тампа-Санкт-Петербург Лора Рейли, кулинарный критик Санкт-Петербург Таймс.[4] Также Новости ресторанов Nation назвал его «Топ-50 всеамериканской иконы».[5]

Помимо исходного местоположения в Ибор Сити, есть рестораны Колумбии в Сарасота (открыт в 1959 году, старейший постоянно действующий ресторан Сарасоты);[6] в историческом районе Св. Августина (открыт в 1983 г.); Песочный ключ (1989); И в Празднование (1997).[6] Есть небольшие рестораны Columbia Café на Центр истории Тампа-Бэй (открыт в 2009 г.) и в Тампа международный аэропорт (открыт в мае 2012 г.).[6]

Вино

Винная карта оригинального ресторана насчитывает более 1056 наименований вин с запасом более 50 000 бутылок, а Колумбия выиграла несколько наград за свои испанские вина.[7][8]В них представлено несколько вин частных марок, созданных в память о членах семьи. Популярный дом сангрия смешанный столик.

Внешний вид напротив 7-й авеню, Ибор-Сити

Деятельность

Танцы фламенко

В ресторане проходят выступления фламенко, один из традиционных танцев Испании, состоит из ритмичных шагов, исполняемых на паркетном полу, и возник в результате Испанские цыгане. С годами он превратился в более структурированную форму, с которой мы привыкли. Классические испанские танцы состоят из балетных движений в ярких испанских костюмах под звуки танцев. кастаньеты.

Сообщество урожая

Столовая во внутреннем дворе, Ибор Сити

Свыше 90 некоммерческих организаций получили более 168 000 долларов от 15-й ежегодной кампании «Урожай общин», проводимой рестораном Колумбия в сентябре. Сеть жертвует 5% чеков на обед и ужин для всех гостей и позволяет посетителям выбирать благотворительные организации по своему выбору. За последние 14 лет мероприятие принесло некоммерческим организациям по всей Флориде более 1,5 миллиона долларов.[9]

Турнир по гольфу памяти Сесара Гонзмарта

Ресторан Columbia в Сент-Огастине, Флорида, 2007 г.

CGMGT был основан в 1998 году владельцами ресторана Columbia Ричардом и Кейси Гонзмартами в память об их отце. Доходы от мероприятия передаются в местную благотворительную или некоммерческую организацию. В 2013 году 18-й ежегодный турнир по гольфу Gourmet Memorial Cesar Gonzmart собрал более 60 000 долларов для Университета Южной Флориды.

  • 7-е ежегодное мероприятие CGMGT и Образовательный фонд Сант-Яго выделили 5000 долларов на поддержку проекта Американской кардиологической ассоциации «Неделя героев сердца Америки», инициативы, которая предоставляет отдых в лагере для детей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.[10]
  • Восьмой ежегодный CGMGT собрал более 55000 долларов для Института рака и исследований Моффитта, Спортивной ассоциации Университета Южной Флориды и стипендии Adela & Cesar Gonzmart Endowed Memorial Scholarship в рамках программы стипендий USF Latino.[11]
  • 13-я ежегодная конференция CGMGT собрала более 50 000 долларов США для Университет Южной Флориды в Тампе. Спортивная ассоциация Университета Южной Флориды и стипендия Columbia Restaurant Centenario, являющаяся частью стипендиальной программы USF Latino.

1905 День

В воскресенье в середине сентября 1980 года (75-летие ресторана) до сентября 2013 года отмечали День 1905 года. В тот день с полудня до 19:00 действовало специальное меню с ценами 1905 года.[12] Пункты меню включали:

  • Курица и желтый рис «Ибор», Boliche (глазок из говядины) или Мерлуза «Русский стиль» за 2,95 доллара
  • Оригинальный "Салат 1905 года" Колумбии за 1,95 доллара
  • Сангрия за 95 ¢ и кофе за 5
  • Десерт Flan за 50 ¢

Событие было чрезвычайно популярным, обычно в начале дня выстраивались длинные очереди.[13]

По словам Ричарда Гонзмарта, президента Columbia Restaurant Group, "1905 День это наш способ поблагодарить всех наших клиентов, которые внесли свой вклад в успех Columbia на протяжении более 100 лет и пяти поколений владельцев. Мы убеждены, что не отметили бы нашу 102-ю годовщину без поддержки сообществ, которым мы служим.[12]

Рекомендации

  1. ^ а б Times Staff (14 апреля 2005 г.). «Сенаторы штата хвалят 100-летие ресторана Columbia». Санкт-Петербург Таймс Интернет. Архивировано из оригинал 31 мая 2005 г.
  2. ^ Веб-сайт «Наследие Флориды»: Программа «Великие Флориды 2000» - Сезар Гонзмарт В архиве 2007-09-30 на Wayback Machine
  3. ^ Ресторан испанской кухни Тампы
  4. ^ Лаура Рейли (10.06.2009). "Этим любимым ресторанам Тампа-Бэй уже более 25 лет". Тампа Бэй Таймс. Архивировано из оригинал 13 июня 2009 г.
  5. ^ [1]
  6. ^ а б c "Опыт Колумбии - История". columbiarestaurant.com. Получено 2020-02-22.
  7. ^ Wine Spectator Online: ресторан Columbia, Тампа, Флорида
  8. ^ Журнал Wine Enthusiast Magazine: Лучшие винные рестораны Америки 2007 года - ресторан Columbia
  9. ^ Tampa Bay Business Journal: 10 октября 2007 г. - сеть ресторанов готовит пожертвования Ларри Холстеда.
  10. ^ «Ресторан Columbia помогает ускорить Неделю Heart Heroes». Новости ресторанов Nation. 2001-10-01. Архивировано из оригинал на 2012-07-15.
  11. ^ Торговая палата Тампы / вид изнутри: сентябрь / октябрь 2003 г. - 8-й ежегодный мемориальный турнир по гольфу имени Сезара Гонсмарта В архиве 2007-03-30 на Wayback Machine
  12. ^ а б «Календарь событий: воскресенье, 20 сентября 2009 г.» (PDF). Новости Пинеллас. 18 сентября 2009 г.. Получено 2020-01-09.
  13. ^ Кейт Морелли (16 сентября 2012 г.). "Ресторан Колумбия откатывает цены на 107 лет". Тампа Трибьюн. Архивировано из оригинал на 2015-10-22. Получено 2014-06-18.

внешняя ссылка