Cougnou - Cougnou

Cougnou

Антенна Валансьена
Альтернативные названия	Хлеб Иисуса
Тип	Сладкий хлеб
Место происхождения	Низкие страны
Основные ингредиенты	Порошок, яйца, молоко, дрожжи, изюм, сахар
Поваренная книга: Cougnou   СМИ: Cougnou

Cougnou

В Cougnou или хлеб Иисуса это хлеб, выпеченный во время Рождество время и характерно для южных Низкие страны.

Он имеет разные названия в зависимости от местоположения:

• Coquille в Романтика Фландрии (Лилль и Турне ),
• Cougnolle или аналогичный в древний Эно (Cognolle в Монсе),
• Cougnou в валлонский - говорящие места вроде Шарлеруа, Анденн, Намюр, Dinant но и в Арденны, в Gaume, в Брюссель и т.п.
• Quéniolle в Камбрези,
• Volaeren, Folards или Фоларты в Западно-фламандский -Говорящий Французская Фландрия любить Дюнкерк.

Хлеб Иисуса - сладкий хлеб, сформированный как младенец Иисус. Это сделано с порошок, яйца, молоко, дрожжи, изюм и сахар. Обычно его дарят детям на Рождество и День Святого Мартина и обычно пьют с чашкой горячий шоколад. Этот хлеб, кажется, возник в древнем Эно, но хлеб Иисуса теперь распространен по южным Низким странам. Его обычно украшают, в разных провинциях тоже по-разному: терракота круги (называемые Rond) в Эно и Романтической Фландрии с надрезами в Камбре, в других местах - с цветами, сахаром ...

В Rond традиционно изготавливались из глины, полученной из Бодур но теперь сделаны из гипса.

использованная литература

внешние ссылки

• Флоренс Фадье-Ротсарт. "Histoire de rond et de cougnou (История хлеба Иисуса) " (На французском). Архивировано из оригинал на 2007-05-27. Получено 2007-04-04.