Пекарня Country Club - Country Club Bakery
Пекарня Country Club это пекарня находится в Фэрмонт, Западная Вирджиния, Соединенные Штаты, где ролл пепперони возникла. Пекарня в настоящее время находится на Country Club Road,[1] но оригинальная пекарня (где был изобретен рулет пепперони) находилась на Робинсон-стрит.[2] Магазин был открыт и закуска был изобретен итальянским пекарем-иммигрантом Джузеппе «Джозеф» Аргиро где-то в 1920-х или 1930-х годах. [3][4][5]
Ролл пепперони - это закуска популярен в Западная Виргиния и некоторые близлежащие регионы Аппалачи.[6] Повсеместно распространены в Западной Вирджинии (особенно в магазины ), но, как правило, малоизвестный в других местах, это, возможно, еда, наиболее тесно связанная с государством.
Из-за пекарни, своего города, Фэрмонт, Западная Вирджиния, претендует на звание «мировой столицы ролла пепперони». [7] В 2020 году в честь наследия магазина и закусок в Fairmont был установлен маркер с надписью: «Деликатес Западной Вирджинии, созданный итальянскими семьями в Fairmont, чтобы накормить местных шахтеров. Варианты сейчас популярны по всему штату ».[8]
Ролл пепперони и шахтеры
Роллы возникли как вариант обеда в Западной Вирджинии. шахтеры в первой половине ХХ века. Большое количество итальянских иммигрантов переехали из Северо-Центральная Западная Вирджиния ищу работу в добыча угля рабочие места. Ролл с пепперони был удобной закуской, которую рабочие не испортили. [9]
Ролл пепперони имеет сходство с пастообразный и Сосиска в тесте, которые возникли в горнодобывающих сообществах Великобритания, а также итальянскому Кальцоне. Эти продукты и пепперони имели схожую цель; они позволили шахтеру, который сделал перерыв от утомительной и грязной работы, полноценно поесть с меньшими проблемами.
использованная литература
- ^ http://www.hollyeats.com/CountryClubBakery.htm
- ^ http://www.wvculture.org/goldenseal/spring06/pepperoni.html
- ^ Дин, Джош. «Знаменитый ролл с пепперони из Западной Вирджинии наконец-то получил официальное признание». приятного аппетита. Получено 2020-09-10.
- ^ Мистич, Рокси Тодд, Дэйв. «Обновление: Sheetz, чтобы сохранить роллы W.Va. Pepperoni, но хочет только одну выпечку». www.wvpublic.org. Получено 2020-09-10.
- ^ Уокер, Челси. "Пекарня Country Club: Родина ролла пепперони". Ежедневный Атенеум - thedaonline. Получено 2020-09-10.
- ^ Эдж, Джон Т. (2009-09-29). «Фастфуд даже до фастфуда». Нью-Йорк Таймс. ISSN 0362-4331. Получено 2020-09-10.
- ^ http://www.bobheffner.com/pepperoniroll/history.htm
- ^ Вирджиния, Скотт Гиллеспи | Times West. "Наследие Fairmont, посвященное роллам пепперони, теперь во власти". Times West Virginian. Получено 2020-09-10.
- ^ Смотрите Sunday Morning: роллы пепперони, гордость Западной Вирджинии - полное шоу на CBS All Access, получено 2020-09-10
внешняя ссылка
- Страница ролла Пепперони Боба Хеффнера, базирующаяся в Fairmont.
- Рецепты роллов с пепперони с сайта cooks.com.
- Расположение Pepperoni Roll в Западной Вирджинии История ролла пепперони и места, где можно купить ролл пепперони в Западной Вирджинии.
- Пекарня Д'Аннунцио Пекарня D'Annunzios, управляемая пекарем третьего поколения из Западной Вирджинии, продает оригинальные роллы пепперони онлайн.
- [1] Roger and Mazzas Bakery
Координаты: 39 ° 28′18 ″ с.ш. 80 ° 10′14 ″ з.д. / 39,47167 ° с.ш. 80,17049 ° з.д.