Крейг Сэмс - Craig Sams

Крейг Сэмс (родился 17 июля 1944 г.)[1] - британский бизнесмен и писатель.

ранняя жизнь и образование

Крейг Сэмс родился в Небраска. Он окончил Бизнес-школа Wharton в 1966 г.[2]

Карьера

В октябре 1966 года Сэмс отправился в Англию с планами открыть ресторан макробиотиков. Его первый, недолго просуществовавший ресторан с макробиотиками находился в подвале Дом Кристофера Хиллса выключен Campden Hill Road около Notting Hill а также снабжение едой под землей ночной клуб НЛО.[3]:141

Он открыл Seed, макробиотик ресторан в Паддингтоне с братом Грег Сэмс в 1968 году. В следующем году братья Самс открыли специализированный магазин макробиотических натуральных продуктов питания Ceres Grain. Он, его брат Грег и их отец Кен отредактировали и опубликовали «Семя, журнал органической жизни» 1971–1977 гг.[4] В 1970 году Грег и Крейг основали компанию Harmony Foods, которая впоследствии стала известна как Whole Earth Foods.[нужна цитата ]

В 1991 году вместе со своей партнершей Жозефиной Фэйрли он основал Зеленый и черный шоколад, который был продан Кэдбери в 2005 году.[2] Он продолжает работать в компании.[5] Он ведет ежемесячную колонку в разделе органических продуктов журнала Natural Product News. [6]

С 1990 по 2001 год он был почетным казначеем Почвенная ассоциация, британская благотворительная организация по производству экологически чистых продуктов питания и сельского хозяйства. С 2001 по 2007 год был председателем. С 2007 по 2009 год он был председателем Soil Association Certification Ltd, дочерней компании по инспекции и сертификации, и продолжает работать в качестве члена правления. Он является соучредителем и директором Carbon Gold Ltd,[7] а biochar проектно-производственная компания, которая превращает древесную биомассу в древесный уголь, который используется в качестве улучшения почвы и в качестве технологии смягчения последствий изменения климата.

Он является директором Duchy Originals и попечителем Slow Foods Trust UK.[8]

Самс входит в редколлегию журнала Что врачи вам не говорят журнал.[9]

Публикации

  • О макробиотике (Торсон 1972 г.)
  • Поваренная книга макробиотического коричневого риса (Healing Arts Press 1994).
  • Маленькая книга о еде: ты то, что ешь (Издательство Alastair Sawday, 2004 г.)
  • Sweet Dreams - История зеленого и черного ISBN  1905211457 (с Джозефин Фэйрли, Random House 2008)

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ «Дни рождения». Хранитель. Guardian Media. 17 июля 2014. с. 33.
  2. ^ а б Дольче, Джо (август 2008 г.). «Мистер Крутой». Гурман. Архивировано из оригинал 18 сентября 2008 г.
  3. ^ Грин, Джонатон (1988). Дни из жизни: голоса из английского подполья 1961-1971 гг.. Heinemann. ISBN  978-1-448-10444-4. Я помню Кристофер Хиллз, который управлял Центральным Домом, однажды позвонив ему: «Пожалуйста, не курите марихуану - мы можем почувствовать ее запах на третьем этаже». После этого мы добавили гостевую книгу, в которой говорилось: «У меня нет никаких наркотиков», и все подписали ее, включая Йоко Оно
  4. ^ Джеффрис, Стюарт (16 мая 2005 г.). "Я должен какао". Хранитель.
  5. ^ "Зеленое и черное о нас". Архивировано из оригинал на 2015-05-06. Получено 2015-06-15.
  6. ^ Новости натуральных продуктов
  7. ^ Углеродное золото
  8. ^ Журнал Момент
  9. ^ WDDTY: Редакционная коллегия

внешние ссылки