Дом ароматов - House of Flavors

Дом ароматов
частный
ПромышленностьРестораны
Основан1929
Лудингтон, Мичиган, США
УчредителиГай В. Хоули
Роланд Бенедикт
Альберт Брэдшоу
Продуктымороженое
молочный
закуска
Интернет сайтдомашние ароматы.com
Аромат Голубой Луны
Соломенные оболочки в кафе-мороженом

Дом ароматов производитель мороженого из г. Лудингтон, Мичиган. Мороженое, оформленное в стиле 1950-х годов, расположено напротив завода. Их фирменный вкус - мороженое «Голубая луна».

История

House of Flavors был основан в 1929 году, когда Гай У. Хоули владел молочным бизнесом к западу от центра Лудингтона. Молочная ферма на 402 West Ludington Avenue тогда не имела официального названия, так как была частью фермы. Когда-то после 1930 года Роланд Бенедикт и Альберт Брэдшоу стали партнерами Хоули. Альберт Миллер выкупил Benedict and Bradshaw в 1935 году, и молочный бизнес стал известен как Молочная фабрика Миллера.[1] В 1936 году для расширенного молочного бизнеса было начато строительство нового здания размером 18 на 30 метров, которое переехало в недавно построенное здание молочного завода в 1937 году.[2] Фасад находился на Лудингтон-авеню и имел розничный магазин, в котором продавались молочные продукты и кофе. В задней части здания находился завод по розливу и упаковке молочных продуктов. Позже в том же году молочная ферма, принадлежащая Хоули и Миллеру, выкупила две местные компании по производству мороженого.[2]

Молочная компания в 1940-х годах перерабатывала гомогенизированное молоко,[3][4] сливочное масло, пахта и творог. Они также производили мороженое объемом около 40 000 галлонов в год, которое было четырех вкусов: ваниль, французская ваниль, шоколад и голубая луна. Мороженое было помещено в пятигаллонные емкости из металла. Где-то между 1946 и 1948 годами Роберт Б. Нил («Боб» старший) переехал в Лудингтон из Гранд-Хейвен, Мичиган.[5] Нил, который уже имел десятилетний опыт работы в молочной отрасли, вскоре после своего прибытия купил значительную часть бизнеса Miller Dairy и заключил партнерство.[6] Название Miller's Dairy было изменено на Park Dairy, так как он находился недалеко от главного городского парка, и Боб-старший стал его генеральным директором.[7][8]

В 1959 году Нил решил прекратить производство молока и масла и продал эту часть молочной ферме в Маскегоне. Затем он сосредоточил все усилия на производстве только мороженого. Park Dairy в то время производила 36 различных сортов мороженого. Поскольку название молочного завода не соответствовало тому, что они фактически производили, было решено выбрать новое название из различных идей. Тот, кого выбрали и выбрали, был «Дом вкусов» от неизвестного человека.[5] Сын Нила (Боб-младший) посетил Университет штата Мичиган и получил высшее образование в 1961 году. Затем он присоединился к Park Dairy и стал партнером своего отца. Затем завод по производству оригинальной упаковки в Лудингтоне модернизировал и обновил оборудование.[8] К 1972 году у них было три дюжины разновидностей мороженого, и они продавались по франчайзингу в 40 розничных магазинах по всему штату Мичиган.[9] В двадцать первом веке они производят более трех тысяч различных вкусов мороженого, включая 400 видов ванили, для покупателей по всему миру.[10]

Операции

Боб-старший начал играть меньшую роль в бизнесе в начале 1970-х годов и наполовину вышел на пенсию. Его сын взял на себя эти части и открыл двенадцать ресторанов-мороженых с друзьями, которые заключили с ними партнерские отношения. К 1980 году это партнерство с друзьями распалось. Многие салоны превратились в частные рестораны, а некоторые по-прежнему носят франшизное название «Дом вкусов». Из-за разрыва партнерства первоначальная компания сосредоточилась на упаковке мороженого для других под своими лейблами. По состоянию на 2016 год на заводе в Лудингтоне по производству мороженого работает около 150 человек.[8]

Фирменный аромат House of Flavors - «Голубая луна» ярко-синего цвета и секретная формула его вкуса.[11][12][13] Этот аромат популярен среди Верхний Средний Запад Соединенных Штатов, и кто первоначально придумал это, остается загадкой.[11][12] House of Flavors утверждает, что первой выпустила мороженое Blue Moon на продажу.[11][12] Они сделали его доступным для своих клиентов в 1935 году, когда их звали Miller Dairy.[11][12] Это самое популярное мороженое от House of Flavors, и оно продается по всей территории Соединенных Штатов.[14] Он вдохновил их талисман в виде рожков мороженого "Mr. Moonie", который они представили в 1996 году.[11][15]

В 1950-х и 60-х годах местные дети сдували свои бумажные соломенные покрытия, которые они окунули в солодовое молоко, на потолок, где они приклеивались.[16] Они заказывали дополнительное солодовое молоко, чтобы получить дополнительные соломинки, поэтому владелец просто смотрел в другую сторону от беспорядка, который они создали. Журнал Life Magazine написал полную историю с фотографиями об этом необычном событии прошлой истории Дома вкусов, когда он был известен как Park Dairy.[17] На обложке журнала была показана съемка феномена соломенных оболочек.[18]

Попытка рекорда Гиннеса

В июне 2016 года Дом вкусов побил рекорд Гиннеса.[19] Производитель мороженого изготовил десерт из мороженого длиной более полумили 11 июня 2016 года.[20] Мороженое для десерта было распределено по восьми городским кварталам на 2970 футов.[21][22][23]

Подготовка к самому длинному десерту в мире: попытка рекорда Гиннеса

Мороженое имело не только вкус голубой луны, но также мятный вкус и аромат ванили.[24] На планирование и подготовку ушли месяцы. Десерт состоял из девятисот галлонов мороженого, восьмисот фунтов шоколадного сиропа, шестисот контейнеров взбитых сливок и примерно двух тысяч мичиганских вишен мараскино. Он находился на главной улице Лудингтона - Лудингтон-авеню от Парк-авеню до Харрисон-стрит. Предыдущий мировой рекорд длины для десерта из мороженого составлял 596,5 метра, установленный в 2015 году.[25][26]

Мероприятие в Лудингтоне собрало тысячи человек, которые съели мороженое примерно из 18 000 чашек.[24] На приготовление и раздачу десерта потребовалось полторы тысячи добровольцев.[27] Некоторые промоутеры были в старинных костюмах, один из которых был профессиональный пиратский исполнитель.[24] Дом ароматизаторов должен был следовать определенным правилам, чтобы претендовать на мировой рекорд. Органы Книги рекордов Гиннеса не отправили официального представителя для сертификации мероприятия, но вместо этого была группа инженеров и официальных лиц, которые наблюдали за соблюдением правил. Вся документация по мероприятию будет отправлена ​​в Guinness для сертификации, сказал Барри Нил, нынешний владелец бизнеса. Нил надеется получить официальный ответ от Guinness когда-нибудь в ближайшие несколько недель, если они смогут побить существующий рекорд.[28][29] Он был внесен в официальный мировой рекорд Гиннеса 19 октября 2016 года.[30]

Видео мероприятия

использованная литература

  1. ^ «Дом вкусов, новое имя, новый взгляд». Ежедневные новости. Лудингтон, Мичиган. 19 ноября 1966 г. - через Newspapers.com открытый доступ.
  2. ^ а б Уильямс, Леонора П. (28 февраля 1953 г.). «Индустрия на параде - Молочный парк». Ежедневные новости. Лудингтон, Мичиган - через Newspapers.com открытый доступ.
  3. ^ «Пейте гомогенизированное молоко». Ежедневные новости. Лудингтон, Мичиган. 21 июля 1942 г. - через Newspapers.com открытый доступ.
  4. ^ «С Днем Рождения - Park Dairy!». Ежедневные новости. Лудингтон, Мичиган. 29 января 1952 г. - через Newspapers.com открытый доступ.
  5. ^ а б Ньюкирк, Конни. «Мороженое четыре раза в день». Мэйсон Воспоминания. Историческое общество округа Мейсон. XIV (2): 1.
  6. ^ Дели, Джордж (6 июля 2004 г.). «У Нила есть виды на центр города». Ежедневные новости. Лудингтон, Мичиган. Получено 15 июня, 2016.
  7. ^ «Роберт Б. Нил - новый менеджер Park Dairy». Ежедневные новости. Лудингтон, Мичиган. 27 мая 1948 г. - через Newspapers.com открытый доступ.
  8. ^ а б c "Дом вкусов / Наша история в Лудингтоне". Дом ароматов. 2016 г.. Получено 5 июня, 2016.
  9. ^ «Мороженое - большой бизнес для местной фирмы». Ежедневные новости (стр. 2). Лудингтон, Мичиган. 4 ноября 1972 г. - через Newspapers.com открытый доступ.
  10. ^ «Празднование 65-летия с House of Flavors». WZZM 13 на вашей стороне. WZZM канал 13. 31 мая 2013 г.. Получено 5 июня, 2016.[постоянная мертвая ссылка ]
  11. ^ а б c d е «Дом вкусов, знаменитое мороженое Лудингтона, исполняется 65 лет». Местные новости от местных жителей. MasonCountyPress.com. 2016 г.
  12. ^ а б c d "Призван прославиться". Деловые юбилеи. Октябрь 2014. Получено 5 июня, 2016. Претензия House of Flavors на известность мороженого создает фаворит Среднего Запада: мороженое Blue Moon. Они начали создавать этот фирменный аромат в 1935 году, когда House of Flavors назывался Miller Dairy. Сегодня ингредиенты мороженого Blue Moon остаются секретом, но вкус восхитительно отчетливый и знаковый.
  13. ^ Рентц, Марк (2016). "House of Flavors, Inc. в Лудингтоне, Мичиган". Интернет-путеводитель. Trover. Получено 14 июня, 2016.
  14. ^ «World Expo: Лиза Гейбл помогает США подготовиться к мероприятию 2005 года». Ежедневные новости. Лудингтон, Мичиган. 18 августа 2005 г.. Получено 15 июня, 2005.
  15. ^ «Производитель мороженого House of Flavors продает 25 миллионов галлонов под разными названиями». Gatehouse Media. Получено 5 июня, 2016.
  16. ^ Ройс 2007, п. 162.
  17. ^ "Life Pictures Park Dairy Bar". Ежедневные новости. Лудингтон, Мичиган. 18 сентября 1953 г. - через Newspapers.com открытый доступ.
  18. ^ "Добро пожаловать". Дом ароматов. 2016 г.. Получено 17 июня, 2016.
  19. ^ «В городе более 12 750 шариков мороженого, чтобы приготовить самое длинное мороженое». Арканзас онлайн. Газета Arkansas Democrat-Gazette (Литл-Рок, Арканзас). 13 июня 2016 г.. Получено 13 июня, 2016.
  20. ^ "Угощение из 8 блоков: город Мичиган планирует большое мороженое с фруктами". Новости Альпены онлайн. Газета Alpena News. 13 июня 2016 г.. Получено 13 июня, 2016.
  21. ^ Малхерин, Брайан (13 июня 2016 г.). «В Мичигане съели мороженое длиной примерно полмили в рамках попытки установления рекорда». Star-Telegram. Ft. Уорт, Техас. Получено 14 июня, 2016.
  22. ^ «8 блоков-долгое угощение: в Мичигане съели огромное мороженое». Орел. Брайан, Техас. 13 июня 2016 г.. Получено 13 июня, 2016.[постоянная мертвая ссылка ]
  23. ^ Брензинг, Боб. «8 блоков-длинное угощение: в Лудингтоне съели огромное мороженое». Канал Fox 17 (Гранд-Рапидс, Мичиган). Радиовещательная станция Tribune. Получено 13 июня, 2016.
  24. ^ а б c Кансьер, Брук; Галлоуэй, Митч (2016). "Мировой рекорд по мороженому" Лудингтон ":" Такое чувство, что оно должно быть у нас.'". Ежедневные новости. Shoreline Media Group. Получено 14 июня, 2016.
  25. ^ «8 блоков-долгое угощение: в Мичигане съели огромное мороженое». Daily Press онлайн. Escanaba Daily Press. 13 июня 2016 г.. Получено 13 июня, 2016.
  26. ^ "Кратко о странностях". Новости и руководство Джексон Хоул. Джексон, Вайоминг. 2016 г.. Получено 13 июня, 2016.
  27. ^ "8 блоков долгого угощения: в Мичигане съели огромное мороженое". CBS Detroit. CBS Local Media, подразделение CBS Radio Inc. 13 июня 2016 г.. Получено 14 июня, 2016.
  28. ^ Чемпион, Брэндон. «Вот как выглядят непрерывные 2970 футов мороженого». MLive Мичиган. MLive Media Group. Получено 13 июня, 2016.
  29. ^ «Этот город Мичиган, возможно, установил мировой рекорд по производству самого длинного мороженого с фруктами». Радиостанция 102,5 FM. Сеть Taste Of Country (Каламазу, Мичиган). 2016 г.. Получено 14 июня, 2016.
  30. ^ "Дом вкусов ставит мировой рекорд!". Пресса округа Мейсон. 19 октября 2016 г.. Получено 11 марта, 2018.

Источники

внешние ссылки

Координаты: 43 ° 57′21.1 ″ с.ш. 86 ° 27′08,8 ″ з.д. / 43,955861 ° с.ш.86,452444 ° з.д. / 43.955861; -86.452444