Kuehneromyces mutabilis - Kuehneromyces mutabilis - Wikipedia

Kuehneromyces mutabilis
Stockschwaemmchen.jpg
Kuehneromyces mutabilis в сухом состоянии
Научная классификация
Королевство:
Разделение:
Учебный класс:
Заказ:
Семья:
Род:
Биномиальное имя
Kuehneromyces mutabilis
Синонимы[1]

Pholiota mutabilis (Шефф.) П.Кумм. (1871)
Dryophila mutabilis (Шефф.) Quél. (1886)
Галерина мутабилис (Шефф.) П.Д. Ортон (1960)

Kuehneromyces mutabilis
Просмотрите шаблон Mycomorphbox, который формирует следующий список
Микологические характеристики
жабры на гимений
колпачок является выпуклый
гимений является прилагается
ножка имеет звенеть
печать спор является коричневый
экология сапротрофный
съедобность: выбор но не рекомендуется

Kuehneromyces mutabilis (синоним: Pholiota mutabilis), широко известный как обшитый деревяшкой, является съедобный гриб который растет группами на пнях или другой мертвой древесине. Несколько других видов были описаны в роду Kuehneromyces, но К. mutabilis на сегодняшний день является наиболее распространенным и известным.

Описание

  • Сгруппированные блестящие выпуклые шляпки имеют диаметр 6–8 см. Они очень гигрофанный; во влажном состоянии они блестящие и жирные с глубоким оранжево-коричневым цветом к краю; часто в середине есть диск из более светлой (менее мокрой) плоти. В сухом состоянии они имеют цвет корицы.
  • Жабры сначала светлые, а затем корично-коричневые, иногда несколько нисходящие (спускаются по стеблю).
  • Ножка 8–10 см в длину и около 0,5–1 см в диаметре с кольцом, которое отделяет голую гладкую верхнюю часть светло-коричного цвета от более темно-коричневой, мохнатой нижней части. Этот тип стебля иногда называют «загруженным».
  • Этот вид всегда растет на древесине, в основном на пнях лиственных пород (особенно бука, березы и ольхи), реже - на хвойных.
  • Встречается с апреля до конца октября, а также в остальные зимние месяцы, когда условия мягкие. Это часто наблюдается в тех случаях, когда есть несколько других грибов.

Классифицировать

Kuehneromyces mutabilis встречается в Австралии, Азии (на Кавказе, в Сибири и Японии), Северной Америке и Европе. В Европе его можно найти от Южной Европы до Исландии и Скандинавии.

Использование и осторожность

Galerina marginata (потенциально смертельный)
Kuehneromyces mutabilis (хорошая съедобная)

Хотя съедобный, К. mutabilis нельзя рекомендовать, так как его можно спутать со смертельно ядовитым Galerina marginata, даже людьми достаточно осведомленными.[2] Хотя типичный К. mutabilis легко отличить от типичного G. marginata из-за «ботинок», лохматого под кольцом (см. фото), этот персонаж ненадежен и G. marginata также могут иметь весы. Основные отличия:

  • Хотя они оба гигрофаны, К. mutabilis сохнет от центра к краям (таким образом, имеет более светлый цвет в центре) и G. marginata сохнет от края внутрь.
  • ножка под кольцом чешуйчатая под кольцом в К. mutabilis, но обычно волокнисто-шелковистый в G. marginata.
  • К. mutabilis имеет приятный грибной запах и мягкий вкус, тогда как G. marginata вкус и запах мучнистый.

Шляпки этого гриба можно жарить или использовать для придания вкуса соусам и супам (стебли считаются слишком жесткими для еды).

Рекомендации

  1. ^ "Kuehneromyces mutabilis (Schaeff.) Singer & A.H. Sm. 1946 ". MycoBank. Международная микологическая ассоциация. Получено 2012-03-01.
  2. ^ Филлипс, Роджер (2010). Грибы и другие грибы Северной Америки. Буффало, Нью-Йорк: Книги Светлячка. п.203. ISBN  978-1-55407-651-2.

Источники

  • Эта статья частично переведена с немецкой страницы.
  • Марсель Бон: Грибы и поганки Британии и Северо-Западной Европы (Hodder & Stoughton, 1987). ISBN  0-340-39935-X
  • Режис Куртекюисс, Бернар Дюгем: Путеводитель шампиньонов Франции и Европы (Делашо и Нистле, 1994-2000 гг.). ISBN  2-603-00953-2

внешняя ссылка