Мато де Педральбес - Mató de Pedralbes
Мато де Педральбес (Каталонское произношение:[məˈto ðə pəˈðɾalβəs]) или же мато де монха, типичный десерт из Барселона (в Каталония, Испания )[1] сделано из ароматизированного и подслащенного молока. Считается, что блюдо было создано в девятнадцатом веке монахинями монастыря.[2] в престижном районе Барселоны Педральбес район.[3] Он был задуман как более богатая и прекрасная альтернатива более старым и популярным Crema Catalana. Несмотря на название, этот десерт не имеет отношения к каталонскому. сыр мато, в качестве мато («творог» по-каталонски) здесь относится к форме и текстуре этого десерта, вынутого из формы.
Смотрите также
Рекомендации
