Potatonik - Potatonik

Potatonik
Основные ингредиентыКартофель, лук, мука, дрожжи

Potatonik может относиться к двум различным блюдам на основе картофеля, полученным из Ашкенази Еврейский кухня. Одна версия представляет собой гибрид между картофельный кугель и хлеб, содержащий тертый картофель и лук а также достаточно мука и закваски с дрожжи.[1] Другое блюдо, явно не связанное с этим, но названное тем же именем, по сути, очень большое латке предназначен для разрезания на клинья за столом.[2] Он также известен как герибиник.

Рекомендации

  1. ^ Энциклопедия еврейской еды, Гил Маркс, стр. 408.
  2. ^ Биттман, Марк (16 декабря 2008 г.). «Рецепт дня: Ник картофельный». Нью-Йорк Таймс.