Треугольник из ревеня - Rhubarb Triangle

Скульптура ревеня в Уэйкфилде.

В Треугольник из ревеня (или же Клыкастый треугольник,[1][неудачная проверка ] от йоркширского слова, означающего ревень) - это 9 квадратных миль (23 км2) зона Западный Йоркшир, Англия между Wakefield, Морли и Ротвелл известен производством раннего форсированного ревень. Это включает в себя Киркхамгейт, East Ardsley, Стэнли, Лофтхаус и Карлтон.[2] Треугольник из ревеня изначально был намного больше, он занимал площадь между Лидс, Брэдфорд и Wakefield.[3] С 1900-х по 1930-е годы ревень промышленность расширилась и на пике своего развития занимала площадь около 30 квадратных миль (78 км2).[4]

Ревень является родным для Сибирь и прекрасно себя чувствует в холодные влажные зимы в Йоркшире. Когда-то в Западном Йоркшире производилось 90% зимнего форменного ревеня в мире из выгонных навесов, которые были обычными для местных полей.[5]

В феврале 2010 года Йоркширский форсированный ревень был награжден Защищенное обозначение происхождения (PDO) статус Европейская комиссия Схема защищенных названий продуктов питания, рекомендованная Департамент окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства (Дефра).[6]

Выращивание

Ревень сарай в Ревеневом треугольнике

Метод выращивания принудительного ревеня был разработан в начале 1800-х годов.[7] Поля удобряли большим количеством конского навоза иночная почва 'из близлежащих городских районов и шерстяные отходы из "манго и дрянной "мельницы.[8]

Растения ревеня проводят два года на полях без уборки урожая. Находясь в поле, растения накапливают энергию солнца в своих корнях в виде углеводы. Корни подвергают заморозкам, а в ноябре пересаживают в сараи, где содержат в полной темноте. В сараях растения начинают расти в тепле, а запасенные в корнях углеводы превращаются в глюкоза В результате получается насыщенный кисло-сладкий вкус ревеня.[9] Сараи - это длинные невысокие отапливаемые постройки; изначально уголь был в изобилии и относительно дешев в этом районе, но его заменили дизельным топливом.[10]

Форсированный ревень, выращенный в сараях, более нежный, чем выращенный летом на открытом воздухе. Без дневного света листья ревеня имеют желто-зеленый цвет, а стебли размером около 2 футов (61 см) малинового цвета с гладкой текстурой. Традиционно сборщики вытаскивают стебли при свечах, так как любое воздействие яркого света остановит рост. К концу марта урожай закончился и корень запас полностью истощен и используется для компоста.[10]

История

Первоначально выращиванием и выгонкой ревеня занимались многие сотни мелких фермеров, мелких землевладельцев и огородников. В последующие годы некоторые производители расширились и владели многими тысячами корнеплодов и обширными навесами для выгонки.[4] В конце 19 века ранний формованный ревень отправляли в Spitalfields и Ковент-Гарден рынков в Лондоне к Рождеству и был отправлен в Париж для французского рынка. Специальным экспрессом с ревенем курсировал Великая Северная железная дорога Компания из Станция Ардсли каждую ночь в будние дни во время принудительного сезона ревеня с Рождества до Пасхи. До 1939 года на пике урожая до 1939 года ежедневно перевозилось до 200 тонн ревеня, отправляемого 200 производителями.[7] В 1962 году железнодорожная забастовка заставила производителей искать альтернативный транспорт, и вскоре услуга прекратилась. Постоянная экспозиция о принудительном заграждении находится в Музей Уэйкфилда.[4] Ревень стал менее популярным после Второй мировой войны, когда стали более доступны более экзотические фрукты.[5]

В Оксфордский словарь английского языка датирует название "треугольник из ревеня" учебником 1965 года, в котором упоминаются довоенные поезда. ревень специальные который пролегал от ревеневого треугольника West Riding до Лондона и упоминался в Хранитель газета 1986 г.[11][12]

Признание в ЕС йоркширского форменного ревеня

Вывеска деревни Карлтон отмечает связь с ревенем

Двенадцать фермеров, занимающихся сельским хозяйством в пределах Треугольника ревеня, подали заявку на добавление названия «Йоркширский ревень» в список продуктов питания и напитков, чьи имена находятся под правовой защитой Европейской комиссии. Защищенное название продукта схема.[13] Заявка была успешной, и фермеры в Треугольнике ревеня[а] были награждены статусом защищенного обозначения происхождения (PDO) в феврале 2010 года. Статус защищенных пищевых продуктов обеспечивает доступ к европейскому финансированию для продвижения продукта и правовой поддержки других продуктов, произведенных за пределами региона с использованием этого имени. Другие защищенные имена включают Сыр Стилтон, шампанское и Пармская ветчина. Лидс Центральный депутат, Хилари Бенн, был вовлечен в кампанию Defra, чтобы получить защищенный статус.[14][15]

Культура

Совет Уэйкфилда проводит ежегодный фестиваль ревеня в феврале, отмечая связи региона и продвигая выжившую промышленность ревеня. Среди достопримечательностей - фермерский рынок, кулинарные демонстрации, прогулки и экскурсии по сараям.[2][16] В 2005 году совет Уэйкфилда установил скульптуру, изображающую растение ревеня в Холмфилд-парке Уэйкфилд.[17] Выращивание ревеня и «Экспресс ревеня» представлены в Музей Уэйкфилда.

В Фрэнсис Броуди роман 2019 года Тело в поезде (Пяткус: ISBN  978-0-349-42306-7) тело убитого мужчины найдено в поезде из ревеня из Ардсли по прибытии в Кингс-Кросс. На обложке книги изображены коробки с ревенем на платформе рядом с поездом.

Рекомендации

Примечания

  1. ^ В соответствии с законодательством ЕС, Треугольник Ревеневого треугольника расположен на севере от вершины Акворт-Мур по трассе A628 до Фезерстоуна и Понтефракта. Затем до A656 через Каслфорд. Затем он идет на запад по A63 мимо Гарфорта и Западного Гарфорта. Направляйтесь на север, проезжая Уиткирк, Манстон. и далее по направлению к A6120 по Скоулзу. Следуйте по A6120 на запад, затем поверните к Фарсли, который затем ведет на юго-запад по A647 на A6177. Проезжайте Дадли-Хилл, чтобы выехать на юг M606. На развязке 26 сверните на M62 на юг до развязки 25 и двигайтесь. на восток по A644 в сторону Дьюсбери, проезжая мимо Мирфилда, чтобы сесть на A638 в направлении Уэйкфилда. В Уэйкфилде сверните по A638 на юг до вершины Акворт-Мур.[14]

Цитаты

  1. ^ Tusky Tale - Дейлсмен, Житель долин, получено 8 декабря 2018
  2. ^ а б Маркхэм 2005, п. 118
  3. ^ Карта недели, BBC, получено 4 марта 2010
  4. ^ а б c Треугольник из ревеня, Архивы Морли, получено 21 февраля 2010
  5. ^ а б Деловой ланч, BBC, 7 февраля 2006 г., получено 21 февраля 2010
  6. ^ Статус названия ЕС, BBC, 25 февраля 2010 г., получено 25 февраля 2010
  7. ^ а б Джек, Ян (18 января 2008 г.), Еда и напитки, Хранитель, получено 21 февраля 2010
  8. ^ Дрянная сказка (PDF), Watsonia.org, стр. 2, получено 21 февраля 2010
  9. ^ Маккей, Майри (19 февраля 2008 г.), Ревень, Times Online, получено 21 февраля 2010
  10. ^ а б Ревень форсированный, Бренди Карр Питомник, архив из оригинал 9 марта 2010 г., получено 21 февраля 2010
  11. ^ "Треугольник ревеня" (Требуется подписка или членство в публичной библиотеке Великобритании), Оксфордский Оксфордский словарь английского языка, третье издание, получено 10 ноября 2010
  12. ^ Робинсон 1965, п. 128
  13. ^ Заявление на регистрацию йоркширского форсированного ревеня (PDF), DEFRA, заархивировано из оригинал (PDF) 22 августа 2013 г., получено 25 февраля 2010
  14. ^ а б Йоркширский ревень входит в элиту защищенных пищевых продуктов Европы, DEFRA, заархивировано из оригинал 22 августа 2013 г., получено 17 апреля 2016
  15. ^ Бейтс, Стивен (25 февраля 2010 г.), Европейская защита, Хранитель, получено 25 февраля 2010
  16. ^ Фестиваль ревеня, Совет Уэйкфилда, архив из оригинал 5 февраля 2010 г., получено 21 февраля 2010
  17. ^ Белл 2009, п. 28

Библиография

  • Белл, Ричард (2009), Прогулки в ревеневом треугольнике, Издания Willow Island, ISBN  978-1-902467-18-4
  • Маркхэм, Лен (2005), Wharncliffe Companion в Уэйкфилде и округе, Уорнклифф, ISBN  1-903425-89-1
  • Робинсон, Гарри (1965), География для бизнес-исследований, Макдональд и Эванс

внешняя ссылка

Координаты: 53 ° 44′N 1 ° 30 ′ з.д. / 53,73 ° с.ш.1,5 ° з. / 53.73; -1.5