Snaps - Snaps

Для использования в других целях см. Щелчок.
Пьянство в Швеции, начало 20 века.

Snaps (выраженный [ˈSnaps] на датском и шведском языках) это Датский и Шведский слово для небольшой порции крепкого алкогольного напитка, принятой во время еды. Ритуал, связанный с выпивкой, является традицией в Скандинавия, особенно в Дания и Швеция, где очень часто можно выпить снэп по праздникам, например В середине лета, Рождество и Пасха. Один автор описал этот ритуал следующим образом:

Группа людей собирается вокруг стола на типичный обед, состоящий из нескольких блюд и прозрачного огненного напитка. Хозяин разливает ледяную жидкость в морозные конические бокалы на длинной ножке. Он поднимает свой стакан, после чего посетители поворачиваются друг к другу и смотрят друг другу в глаза, стараясь никого не пропустить. "Скол!- кричит хозяин, и все делают глоток. Опять устанавливается зрительный контакт, а затем стаканы ставятся на стол, чтобы их нельзя было снова поднимать, пока хозяин не поднимет свои. Жидкость аквавит. Ритуал практически одинаков во всей Скандинавии.[1]

В Дании снимки всегда будут Аквавит, хотя существует множество его разновидностей. В Швеции, щелкает это более общий термин; обычно это аквавит, хотя также может быть водка, биттеры / горькие ликеры или другие Brännvin /Brndevin. Духи, такие как виски или бренди редко пьют как снэп. Один из Финляндия самые крепкие алкогольные напитки, которые подают с закусками, - это Марскин рыпыпы, названный в честь Маршал К. Г. Э. Маннергейм.[2]

Слово «снимки» также имеет то же значение, что и немецкое. Шнапс (Немецкий: [ʃnɑːps]), в смысле «любой крепкий алкогольный напиток».[3]

Культура

An вход состоящий из маринованные сельди и картофель обычно подают с закусками, как и шведский Surströmming.

Шведы, датчане и Шведоязычные финны имеют традицию петь песни (называемые снимок ) перед употреблением снэпов. Эти снимок Обычно это оды радостям выпивки. Они могут похвалить вкус снэпов или выразить тягу к нему.

Snaps и снимок являются важными элементами раковые вечеринки, которые, как известно, являются пьяными. Во время такой вечеринки можно спеть десятки песен, и каждая песня требует нескольких снимков. Однако нет необходимости каждый раз опорожнять стакан.

Производство домашних спиртных напитков в Скандинавии

Перегонка снэпов в домашних условиях незаконна. Скандинавский страны, если это не одобрено налоговыми органами.

Однако незаконная домашняя перегонка - широко распространенная традиция, особенно во многих сельских общинах Швеции, Финляндии и Норвегии.

В Скандинавии существует традиция «домашних ароматизаторов». Эта традиция наиболее сильна в южных регионах, особенно в Дании. Любитель снэпов обычно покупает коммерчески произведенные снэпс с нейтральным вкусом, а затем добавляет им аромат, добавляя травы, которые встречаются в природе или выращиваются в саду. Например, в северной Дании к снэпам добавляют различные специи, чтобы получить версию под названием «bjesk», что в переводе означает «горький». В Хиртсхальс, то Музей Хиртсхальса рассказывает историю "bjesk".

Популярные ароматизаторы для домашних ароматизаторов включают: Blackthorn, Болотный мирт, Укроп, Персидский орех, Зверобой, Вудрафф, и Полынь горькая. Травы обычно используются по отдельности, но некоторые энтузиасты экспериментируют с их смешиванием для достижения «идеального вкуса».

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ Синий, Энтони Диас (2004). Полная книга духов: руководство по их истории, производству и наслаждению. Нью-Йорк: Издательство HarperCollins. п. 42. ISBN  0-06-054218-7.
  2. ^ Уола, Микко: Marskin ryyppy: marsalkkamme juomakulttuuria chevalier-kaartista ylipäällikön ruokapöytään. Suomalaisen Kirjallisuuden Seura, 2002. ISBN  951-746-385-5
  3. ^ Хауген, Эйнар (1965). Норвежско-английский словарь. Мэдисон: Университет Висконсин Press. Приведенное определение - «закуски, шнапс; рюмка (бренди,
    аквавит и др.) ".

внешние ссылки