Сопа де Гато - Sopa de Gato

Sopa de gato (в английский: Кошачий суп) - простой суп, типичный для классической кухни юга Испании. Это очень густая сопа (суп), которую подают в горячем виде. Это подходящее блюдо для зимних месяцев. Типичные ингредиенты для приготовления блюда включают воду, хлеб, масло, чеснок и соль.[1]

История

В 16 веке город Кадис был осажден пиратами и подвергался постоянным грабежам и набегам. В свете повсеместного голода, Sopa de Gato возникла благодаря творчеству и необходимости местных жителей.

Функции

Sopa de gato готовится из большого количества оливкового масла и чеснока, обычно с добавлением молотого перца в смесь. Ингредиенты очень недорогие. Когда масло, вода и чеснок доведены до кипения, добавьте черствый хлеб, нарезанный очень тонкими ломтиками. Также можно добавить взбитые яйца с тертым сыром. Накройте кастрюлю крышкой и снимите с огня. Примечательно, что Sopa de Gato не содержит паприки и производится без всякого бульона как такового.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Нойман, Генри; Баретти, Джузеппе Марко Антонио (1837). Словарь испанского и английского языков Неймана и Баретти: испанский и английский. Лонгман. п. 777.