Туи Цветок - Tui Flower - Wikipedia

Туи Цветок

QSM
Родившийся
Люси Туи Хэмптон Флауэр

(1925-11-23)23 ноября 1925 г.
Матамата, Новая Зеландия
Умер15 августа 2017 г.(2017-08-15) (91 год)
Окленд, Новая Зеландия
Род занятийПисатель еды
ИзвестенКулинарный редактор Еженедельник женщин Новой Зеландии
Супруг (а)
Кейт Томас Эйткен
​
​
(м. 1980; умер 1985)​

Люси Туи Хэмптон Эйткен QSM (урожденная Цветок, 23 ноября 1925 - 15 августа 2017), широко известный как Туи Цветок, был пионером новозеландского кулинарного писателя. Она была описана как "новозеландская Юлия Чайлд ".[1]

Ранняя жизнь и семья

Рожден в Матамата 23 ноября 1925 года Флауэр была дочерью почтмейстера Леонарда Флауэра и Констанс Руби Ирен Флауэр (урожденная Минчер).[2][3][4] Она выросла в Матамате и Тауранга, и получила среднее образование в Эпсомская гимназия для девочек, где она была пансионисткой. В 1944 году она продолжила обучение в Университет Отаго, получение Диплома Домашняя наука.[4][5][6]

Карьера

Покинув Отаго, Флауэр преподавал домашние науки в Средняя школа Пукекохе.[7] В 1951 году она отправилась в Соединенные Штаты, где посетила ряд Кордон Блю курсы.[6][7] Она получила стипендию для учебы в École hôtelière de Paris в 1954–55, а затем работала в Unilever в Веллингтон как домашний экономист.[6][8] За девять лет работы в Unilever она сначала работала над продуктами для стирки, чистки и упаковкой, а затем над замороженными, обезвоженными и консервированными продуктами.[4]

Посещения семьи в Соединенных Штатах показали, что Флауэр стала кулинарной журналистикой, и в 1965 году она была назначена редактором кулинарного журнала. Еженедельник женщин Новой Зеландии.[8] Она основала первый в Новой Зеландии журнальный тестовая кухня, используя свой научный опыт для тестирования рецептов и адаптации традиционных рецептов к современному оборудованию и занятой жизни.[7][8] Нравится американский писатель-кулинар Юлия Чайлд,[9][1] Цветок известен тем, что помог новозеландцам отказаться от традиционного обеда из мяса, картофеля и овощей, и был одним из тех, кто популяризировал такие экзотические ингредиенты, как чеснок, перец и авокадо.[5][7][10] Когда Флауэр оставила свою роль в Еженедельник женщин Новой Зеландии, на ее тестовой кухне работало девять человек.[8]

В дополнение к ее регулярной редакционной колонке о еде и рецептам в Женский еженедельник, Цветок внесла свой вклад в Окленд Стар и Домашний журнал Новой Зеландии, и написал или отредактировал несколько кулинарных книг.[8] В 1982 году она основала Еженедельную кулинарную школу «Звездная женщина».[4] Флауэр сыграл важную роль в формировании Гильдии писателей-кулинаров Новой Зеландии в 1988 году и стал ее первым председателем.[11]

Личная жизнь

В 1980 году Флауэр вышла замуж за Кейта Томаса Эйткена, который был редактором журнала Окленд Стар газета с 1977 года до его выхода на пенсию в 1983 году.[4][12] Он умер в феврале 1985 года.[12]

Почести

в 1983 Новый год с отличием, Цветок был награжден Медаль за службу королевы для государственных услуг.[13] Она также была пожизненным членом Гильдии писателей-кулинаров Новой Зеландии.[1]

Позже жизнь и смерть

На пенсии Флауэр жила в пригороде Окленда. Mount Eden в доме, который принадлежал ее бабушке и дедушке по материнской линии.[4][1] Она продолжала писать и редактировать кулинарные книги и была наставником многих новозеландских писателей-кулинаров.[8] В 1998 году она опубликовала автобиографию, Самовозрастающий цветок. В 2016 году она все еще работала в пищевой промышленности, когда работала с Eggs Incorporated над продвижением Всемирного дня яйца.[14]

Флауэр умерла в Окленде 15 августа 2017 года.[1][15][16]

Избранные публикации

  • Цветок, Туи (1968). Поваренная книга Туи Флауэр. Веллингтон: A.H. & A.W. Рид.
  • Цветок, Туи (1972). Поваренная книга современной хозяйки Tui Flower. Веллингтон: Рид. ISBN  0589007122.
  • Цветок, Туи (1976). Еженедельные любимые рецепты новозеландских женщин. Окленд: Пол Хэмлин. ISBN  0727100866.
  • Цветок, Туи; Лонсдейл, Нил (1977). Уильям рассказывает о еде. Окленд: Шортленд. ISBN  0868670219.
  • Цветок, Туи, изд. (1979). Приготовление свежих овощей. Окленд: Шортленд.
  • Цветок, Туи, изд. (1981). Сделайте это с молоком: восемнадцать отмеченных наградами рецептов, позволяющих максимально использовать свежее молоко. Веллингтон: Совет по продвижению молока Новой Зеландии.
  • Цветок, Туи, изд. (1984). Еженедельная поваренная книга новозеландских женщин. Окленд: Шортленд Ригби. ISBN  0868672009.
  • Цветок, Туи (1985). Любимые блюда. Окленд: Шортленд. ISBN  0868673218.
  • Цветок, Туи (1985). Любимые консервы. Окленд: Шортленд. ISBN  086867320X.
  • Цветок, Туи (1985). Избранное из баранины. Окленд: Шортленд. ISBN  0868673196.
  • Цветок, Туи, изд. (1990). Новая Зеландия красивая поваренная книга. Уиллоуби: Велдон. ISBN  1875410228.
  • Цветок, Туи, изд. (1996). Коллекция поваров: рецепты кулинарных писателей Новой Зеландии. Окленд: C.J. Publishers. ISBN  0908808577.
  • Цветок, Туи (1998). Самовращающийся цветок. Окленд: Викинг. ISBN  0670883654.

Рекомендации

  1. ^ а б c d е Хитон, Томас (16 августа 2017 г.). «Великое влияние еды Новой Зеландии на Туи Флауэр умерло». Вещи. Получено 27 августа 2017. Думаю, в Америке была Джулия Чайлд, в Великобритании - Фанни Крэддок, а у нас - Туи Флауэр.
  2. ^ «Розыск смерти: регистрационный номер 2017/23134». Рождения, смерти и браки в Интернете. Департамент внутренних дел. Получено 24 августа 2017.
  3. ^ "Рождения". New Zealand Herald. 27 декабря 1925 г. с. 1. Получено 24 августа 2017.
  4. ^ а б c d е ж Фенвик, Энн (4 апреля 1984 г.). «Очередь Туй убирать со стола». Окленд Стар. п. B1.
  5. ^ а б «Умер Туй Флауэр, вдохновляющий повар и давний редактор кулинарии». New Zealand Herald. 22 августа 2017 г.. Получено 24 августа 2017.
  6. ^ а б c «Интервью с Туй Флауером». Национальная библиотека Новой Зеландии. 2010. Получено 24 августа 2017.
  7. ^ а б c d Фокс, Ребекка (23 августа 2017 г.). «Проведение домашних поваров через революционные изменения». Otago Daily Times. Получено 26 августа 2017.
  8. ^ а б c d е ж «Туи Флауэр исполняется 90 лет». Авторы еды в Новой Зеландии. 11 марта 2016 г.. Получено 26 августа 2017.
  9. ^ "Из архива: Цветок Туй в полном расцвете". Еженедельник женщин Новой Зеландии. 30 мая 2010 г.. Получено 27 августа 2017.
  10. ^ Манч, Томас; Клейтон, Рэйчел (13 марта 2017 г.). «Мясо и три овоща: история диеты Новой Зеландии». Stuff.co.nz. Получено 26 августа 2017.
  11. ^ «Начало гильдии». Авторы еды Новой Зеландии. 2015 г.. Получено 27 августа 2017.
  12. ^ а б «Умер бывший редактор». Окленд Стар. 28 февраля 1985 г. с. А6.
  13. ^ «№ 49214». Лондонская газета (3-е приложение). 31 декабря 1982 г. с. 49.
  14. ^ «Туй Флауэр делится историей кусочка бекона и яичного пирога». New Zealand Herald. 9 октября 2016 г.. Получено 27 августа 2017.
  15. ^ "Уведомление о смерти Туи Айткена". New Zealand Herald. 23 августа 2017 г.. Получено 27 августа 2017.
  16. ^ «Дуайенн домашней кулинарии развил вкус киви». Stuff (Fairfax). 2 сентября 2017.