Вэнс Томпсон - Vance Thompson

Вэнс Томпсон
VanceThompson.jpg
Родившийся17 апреля 1863 г.
Умер5 июня 1925 г.
Род занятийЛитературный критик, писатель

Вэнс Томпсон (17 апреля 1863 г. - 5 июня 1925 г.) был американцем литературный критик, писатель, поэт и низкоуглеводная диета писатель.

биография

Сын Питтсбург пастор, он получил образование в Университет Принстона и получил высшее образование в 1883 году. Позже он учился в Германии и работал драматическим критиком в Нью-Йорк с 1890 по 1897 год. Как коллега-эстет и хороший друг. Джеймс Хунекер, он помог принести Fin-de-siècle Французские авторы вниманию американской публики. Он также написал исследование эго под названием Книга Эго: Книга эгоистичных идеалов (1914). Исследование французских авторов, связанных с Символистское движение был опубликован в 1913 г. под названием Французские портреты: признание писателей молодой Франции. С 1895 по 1899 год он был одним из редакторов периодического издания. M'lle New York с Хунекером. Описанный как «в высшей степени своеобразная смесь серьезного анализа и представления европейской символистской литературы и мысли с шутовством и непрекращающимся анти-филистерством», он быстро стал манифестом их культурных идеалов.[1]

На диете

Томпсон является автором нескольких книг о здоровом образе жизни, например, 1914 г. Ешьте и худейте и 1916-е Пей и будь трезвым.

Его диетическая книга Ешьте и худейте был популярен, к 1931 году вышел 112-й тираж. Он выступает за низкоуглеводная диета и содержит список «запрещенных продуктов».[2][3][4] Томпсон считал, что молочный, свинина, ветчина, бекон, бобы, хлеб, зерна, хлопья, мука, рис, картофель, сахар, и следует избегать всех алкогольных напитков.[5] Он рекомендовал есть все виды мяса (кроме свиного), игра, морепродукты, яйца, фрукты и зелень овощи.[6] Книгу раскритиковали за искажение науки о питании.[3]

Врач Б. Б. Винсент Лион подверг критике Ешьте и худейте для продвижения причудливая диета. Лайон отметил, что высокое содержание белка в рационе опасно для пациентов с ожирением, а также для людей с сердечно-сосудистой или почечной недостаточностью.[7] Физиолог Грэм Ласк прокомментировал, что совет из книги «сделал так многих из моих друзей настолько несчастными, что я уверен, что в конце концов он будет противодействовать своему собственному посланию».[8]

Публикации

Ешьте и худейте, 1914

Рекомендации

  1. ^ Отпечатки символистов Эдварда Мунка: Коллекция Вивиан и Дэвида Кэмпбелл. Стр. 26. Издательство Йельского университета, 1996.
  2. ^ Ешьте и худейте. (1916). Американский журнал клинической медицины 23 (6): 547.
  3. ^ а б Элиас, Меган Дж. (2009). Еда в США, 1890-1945 гг.. ABC-CLIO. С. 129-130. ISBN  978-0-313-35410-6
  4. ^ Крейг, Брюс. (2013). Оксфордская энциклопедия еды и напитков в Америке, том 1. Издательство Оксфордского университета. п. 510. ISBN  978-0199734962
  5. ^ Элиас, Меган Дж. (2017). Еда на странице: кулинарные книги и американская культура. Университет Пенсильвании Press. С. 67-68. ISBN  978-0812249170
  6. ^ Томпсон, Вэнс. (1914). Ешьте и худейте. Нью-Йорк: Э. П. Даттон. стр. 42-43
  7. ^ Лион, Б. Б. Винсент (1916). «Лечение ожирения». Международные клиники. 26 (3): 42.
  8. ^ Ласк, Грэм. (1917). Еда в военное время. Ежемесячный научный журнал 5: 307.

внешняя ссылка