Эстер Аллен Хауленд - Esther Allen Howland
Эстер Аллен Хауленд | |
|---|---|
| Родившийся | Эстер Аллен 13 июля 1801 г. |
| Умер | 14 апреля 1860 г. (58 лет) |
| Род занятий | Писатель |
| Супруг (а) | Саутворт Аллен Хауленд |
| Дети | Эстер Аллен Хауленд Чарльз, Эдвард, Уильям |
| Родители) | Уильям Аллен Бетси Барнс Аллен |
Эстер Аллен Хауленд (1801–1860) был автором книги, Массачусетс. Экономическая экономка Новой Англии и семейная расписка. В региональной кулинарной книге были рецепты, советы по экономии денег и лечебные средства. Впервые опубликованная в 1844 году ее мужем, книга была увеличена и оставалась в печати до 1870-х годов.
биография
Хауленд родился 13 июля 1801 года в г. Плимут, Массачусетс, дочь Уильяма и Бетси Барнс Аллен. В 1823 году она вышла замуж за Саутворта Аллена Хауленда (1800–1882 гг.), Который стал издателем и руководил большим магазином книг и канцелярских товаров в Вустер, Массачусетс. Один из их четырех выживших детей, Эстер Аллен Хауленд (1828–1904), был известен тем, что познакомил американцев с поздравительными открытками в европейском стиле. День Святого Валентина карточный рынок и развитие успешного бизнеса. Хауленд умер в Вустере 14 апреля 1860 года.[1]
Поваренная книга
Экономическая экономка Новой Англии и семейная расписка имел мгновенный успех: в течение первых пятнадцати недель 1844 года было продано 1500 копий. Хоуленд добавил около двадцати рецептов, увеличив свои восемьдесят восемь страниц до ста восьми в издании 1845 года. Книга выходила ежегодно, хотя название было изменено на Американская экономная экономка и семейная расписка в 1849 г. С. А. Хауленд прекратил выпуск книги через десять лет, но другие компании печатали копии еще в 1845 г. в Цинциннати, Бостоне, Рочестере и других городах; и он будет продолжать печататься с использованием любого из названий до 1870-х годов. Вскоре после смерти Хоуленда под ее именем вышла переработанная книга под ее именем. Практическая поваренная книга и экономичное руководство экономки.[2]
Рецепты в региональных поваренная книга включены фавориты Новой Англии похлебка, соленая треска, Джонни-Торт и фруктовый бостонский пудинг. Хотя свадебные торты и другие фирменные блюда были включены, бережливость присутствовала в ее выборе рецептов, ингредиентов и советов. Howland включил предложения по сокращению расходов от Томас Джеферсон и Элиза Лесли которые по-прежнему актуальны. Она приписала Джефферсону следующее высказывание: «Никогда не покупайте то, что вам не нужно, потому что это дешево». Кроме того, она включила то, что предлагал Лесли: держать в доме несколько инструментов для ремонта, чтобы не зависеть от механика (ремонтника). Большой раздел посвящен медицинским советам и рецептам, включая описание CPR с помощью меха и надавливания на грудь.[3]
Работает
- Экономическая экономка Новой Англии и семейная расписка. Вустер: С. А. Хоуленд, 1844 г.
- Экономическая экономка Новой Англии и семейная расписка. Цинциннати: H.W. Дерби, 1845 г.
- Американская экономная экономка и семейная расписка. Вустер: С.А.Хоуленд, 1850 г.
- Практическая поваренная книга и экономичное руководство экономки. Бостон: братья Робертс, 1865 г.
Рекомендации
- ^ "Эстер Аллен Хауленд". Кормление Америки. Получено 23 июн 2015.
- ^ "Эстер Аллен Хауленд -" Экономическая домработница Новой Англии ", CPR, Valentines". Изучение истории питания. Получено 23 июн 2015.
- ^ "Экономическая экономка Новой Англии. Цинциннати: HW Дерби, 1845". Кормление Америки. Получено 23 июн 2015.
Авторитетный контроль  |
|---|