Tnkaw toraai - Tnkaw toraaṇi
| Тип | Напиток |
|---|---|
| Место происхождения | Индия |
| Регион или штат | Одиша |
| Температура сервировки | Холодный |
| Основные ингредиенты | Рис, вода и творог |
Танкау Тораги (Одиа: ଟଙ୍କ ତୋରାଣି) - это напиток из вареного риса однодневной выдержки, известный как Анна который является частью Махапрасада предложил Господь Джаганнатха . [1] Доступен круглый год в Ананда Баджара и особенно нравится во время лето.
Рецепт
Tanka Toraaṇi готовится из следующих ингредиентов:
- Приготовленный рис
- Творог
- вода
- Имбирь
- Манго имбирь
- Зеленый перец чили
- Поваренная соль
- Жареный тмин порошок
- Листья лимона
- листья карри
- Листья базилика
- Лимон
Возьмите однодневный вареный рис и рисовую воду. Рис растирают, добавляют воду и творог до консистенции напитка. Затем добавляют все специи и тщательно перемешивают. Затем смесь выдерживают 2-3 часа, а затем подают холодной. Его традиционно делают в глиняных горшках, чтобы он оставался прохладным.[2]
Смотрите также
использованная литература
- ^ "Легенда о Танка Торани". Bawarchi.com. Получено 2019-10-13.
- ^ "Пана Пани Катха: Сказки о летнем напитке - Утраченные рецепты Одиши". Средняя. 2017-04-13. Получено 2019-10-13.