Staatliches Hofbräuhaus в Мюнхене - Staatliches Hofbräuhaus in München

Эта статья о пивоварне в Мюнхене. Чтобы узнать о других пивоварнях Хофброй, см. Хофброй.
Staatliches Hofbräuhaus в Мюнхене
Hb muenchen 4c pos hoch.svg
ТипГосударственное предприятие
Место расположенияМюнхен, Бавария, Германия
Координаты48 ° 8′36,5 ″ с.ш. 11 ° 41′53,7 ″ в.д. / 48,143472 ° с. Ш. 11,698250 ° в. / 48.143472; 11.698250Координаты: 48 ° 8′36,5 ″ с.ш. 11 ° 41′53,7 ″ в.д. / 48,143472 ° с. Ш. 11,698250 ° в. / 48.143472; 11.698250
Открыт1589
Годовой объем производства332,841 гектолитры (283,636 Баррель США ) в 2014
Сотрудники125 (2014)
Hofbräuhaus am Platzl в Мюнхене, бывшей пивоварне Хофброй
Логотип пивоварни (вид со стороны ул. Бройхаус)
А Maß пива в Хофбройхаус
Hofbräu München Original

В Staatliches Hofbräuhaus в Мюнхене (общественный Королевская пивоварня в Мюнхене, также Hofbräu München) это пивоварня в Мюнхен, Германия, принадлежит Баварский правительство штата. В Hof (корт) происходит из истории пивоварни как королевской пивоварни в Королевстве Бавария.Пивоварня владеет Hofbräuhaus am Platzl, то Hofbräukeller и одна из самых больших палаток на Октоберфест (Hofbräu-Festzelt ).

Есть много сортов пива, сваренных по оригинальным рецептам, переданным Вильгельм V, герцог Баварии. В настоящее время производимое пиво включает Weißbier и Helles, Maibock, Дункель и Октоберфест лагеры.

Hofbräuhaus am Platzl в Мюнхене вдохновил песню "oans, zwoa, g'suffa" (The Баварский диалект за: «раз, два, в люк»).

История

В Hofbräuhaus am Platzl была основана в 1589 году герцогом Баварии, Вильгельм V. Это одна из старейших пивных в Мюнхене. Он был основан как пивоварня старой Королевской резиденции, которая в то время располагалась прямо за углом от того места, где сегодня стоит пивной зал. В пиво быстро стал популярным благодаря первому пивовару Хеймеруну Понграцу,[нужна цитата ] и «Баварский закон о чистоте пива» 1516 г., в котором говорилось, что в процессе пивоварения можно использовать только натуральные ингредиенты.[нужна цитата ]

Максимилиан I, Сын и наследник Вильгельма, не особо интересовался браунбером, темным и тяжелым коричневым пивом. Так, в начале 17 века Максимилиан I сосредоточил внимание пивоварни на пшеничном пиве и запретил всем другим частным пивоварням варить пшеничное пиво, создав таким образом монополию. В 1612 году преемник Хеймерана Понграца, Элиас Пихлер, был вынужден сварить более крепкое пиво, отсюда и майбок.[1] На самом деле пиво Maibock стало настолько известным, что однажды спасло город от уничтожения. Когда король Густав Адольф из Швеции вторгся в Баварию во время Тридцатилетней войны в 1632 году, он угрожал разграбить и сжечь весь город Мюнхен. Он согласился оставить город в покое, если горожане сдадут заложников и 600 000 баррелей пива Hofbräuhaus.[2]

Франшизы

После Второй мировой войны, отчасти благодаря легионам американских солдат, дислоцированных в Мюнхене, которые приносили домой пивные кружки с логотипом «HB», Хофбройхаус быстро стал туристической достопримечательностью Мюнхена номер один. Спрос на Хофбройхойзер в других частях света возник практически сразу. Первый Hofbräuhaus в Европе за пределами Германии был открыт в Генуе, Италия, см. Hofbräuhaus Genova. [3]

В 1968 году Хельмут Мейер открыл первый Хофбройхаус за пределами Европы на Маркет-лейн, Мельбурн, Австралия, где он действует до сих пор. В комплекс входят Alpine Bar и Bier Hall.

С октября 2005 года в городе Хофбройхаус Гамбург, Германия. В октябре 2008 года Хофбройхаус в Бремен, Германия, был открыт. Есть также Hofbräuhäuser в Регенсбург, Кайзерслаутерн, Берлин и Берхтесгаден.

Франшизы Hofbräuhaus открылись в нескольких местах по всей территории Соединенных Штатов. Ньюпорт, Кентукки (Большой Цинциннати, Огайо) в апреле 2003 г., Лас Вегас, Невада, в январе 2004 г.,[4] Питтсбург, Пенсильвания в марте 2009 г., Чикаго, Иллинойс в январе 2013 г., Кливленд, Огайо в октябре 2014 г. и Колумбус, Огайо в ноябре 2014 г.[5] По состоянию на сентябрь 2015 года также есть франшиза в Санкт-Петербург, Флорида. Есть также сеть пивных садов Хофброй в Майами, Флорида, Панама-Сити-Бич, Флорида, Нью Йорк, Нью Йорк, и Милуоки, Висконсин которые предлагают традиционные блюда и не варят собственное пиво Hofbräuhaus, а только подают его.

Первый Хофбройхаус в Латинской Америке был открыт в Белу-Оризонти, Бразилия в ноябре 2015 года.

Marriott International в Дубае лицензировала бренд и открыла ресторан в своем отеле. Хофбройхаус Сеул был первым хофбройхаусом в Азии. Также была франшиза в международном аэропорту Дон Мыанг в Бангкоке.[когда? ]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Хофбрау Америка". Хофбрау Америка. Архивировано из оригинал на 2014-03-31. Получено 30 марта 2014.
  2. ^ Циммерн, Эндрю; Могрен, Молли; Гонсалес, Чак (2012). Полевое руководство Эндрю Циммерна по исключительно странным, диким и чудесным продуктам: дайджест бесстрашного едока. Нью-Йорк: Feiwel & Friends. стр.154. ISBN  978-0312606619.
  3. ^ «Хофбройхаус, Мюнхен». Читатель Сан-Диего. 21 июля 2009 г.. Получено 2013-05-29.
  4. ^ «Хофбройхаус отправляет нашего репортера вверх по ручью с веслом (Paddle Boy)». Обзор журнала Лас-Вегаса. Получено 2015-10-12.
  5. ^ http://www.hofbrauhausnewport.com/history/

внешняя ссылка