Продовольственный кооператив - Food cooperative

Смотрите также: Категория: Продовольственные кооперативы в США

А продовольственный кооператив или же кооператив еды это пункт раздачи еды, организованный как кооператив, а не частный или публичный Компания. Продовольственные кооперативы обычно потребительские кооперативы, где решения относительно производства и распределения продуктов питания принимаются его членами. Как и все кооперативы, продовольственные кооперативы часто основываются на принципах 7 Принципы Рочдейла, и они обычно предлагают натуральные продукты. Поскольку решения о том, как управлять кооперативом, не принимаются извне. акционеры, кооперативы часто демонстрируют более высокую степень социальная ответственность чем их корпоративный аналоги.[1]

В Соединенных Штатах Национальная кооперативная бакалейная лавка (NCG) является кооперативная федерация который состоит из 146 пищевых кооперативов.

История

В кооперативное движение началось в 19 веке, и первый известный продовольственный кооператив был основан в Рочдейл, Англия промышленными ткачами, известными как Пионеры Рочдейла. Зарождение современного кооперативного движения началось в 1960-х годах, когда возникло множество кооперативов «второй волны». Цели этих кооперативов заключались в том, чтобы предоставить органическую и антикорпоративную альтернативу сетевой продуктовые магазины.[2] Продовольственные кооперативы начали появляться в крупных городах и университетских городках, обслуживая тех, кто заботится о питании. Члены кооператива принимали решение о том, какие продукты покупать и как их покупать и распространять.

В период с 1969 по 1979 год было создано около 10 000 продовольственных кооперативов.[2]

Сравнение экономических потоков и структуры собственности продовольственного кооператива и корпоративного продуктового магазина

Экономическая структура

Ключевой аспект еды кооператив Модель - это социализация потенциальной прибыли, связанной с управлением продуктовым магазином. В типичной модели производства продуктов питания магазин принадлежит компании, которая, в свою очередь, управляется советом директоров и акционеров, если компания находится в государственной собственности, или группой частных лиц, если это не так. Продовольственный кооператив, напротив, напрямую принадлежит как его служащим, так и его членам, людям, которые делают покупки в кооперативе и которые обычно платят символическую плату за вступление.[3] Когда магазин приносит прибыль, как и в случае с корпорацией, эта прибыль либо делится между участниками, либо реинвестируется в бизнес.[3] Эти решения часто принимаются правлением, за которое может баллотироваться любой член кооператива. В целом, членство открыто для любого члена сообщества, при этом магазины придерживаются официальной политики недискриминации.[4] Однако некоторые кооперативы ограничивают членство определенной географической областью, например государством.[4]

Продовольственный кооператив в Эймс, Айова.

Ценообразование

Каждый кооператив имеет разную структуру оплаты, обычно определяемую его руководством, но, как правило, у представителей общественности будет возможность приобрести членство, которое даст скидку на продукты питания, а также право голоса при принятии решений. Ключевое отличие от корпораций состоит в том, что, хотя право голоса при принятии корпоративных решений пропорционально количеству принадлежащих им акций, почти все кооперативы действуют по принципу «один член - один голос».[3]

Налоговая политика

В США кооперативы облагаются налогом иначе, чем малые предприятия. Доходы самого кооператива не облагаются налогом на бизнес; однако любая прибыль, полученная отдельными участниками, рассматривается как доход и, как таковая, подлежит подоходный налог.[4]

Сравнение с CSA

Напротив, аналогичная программа, сообщество поддерживало сельское хозяйство, социализирует риски, связанные с выращиванием продуктов питания, передавая их от производителей потребителям. Эти две программы часто работают согласованно в сельской местности и связаны друг с другом потребителями.[5] Однако в программе CSA потребитель покупает ограниченное владение на ферме, производство продуктов питания, а не продуктовый магазин, распределение продуктов питания.

Масштаб кооперативов в США

Продовольственные кооперативы в различных формах действуют в Соединенных Штатах в больших масштабах, занимая заметную часть продуктового рынка, хотя и с большим географическим разнообразием. Одно исследование показало, что продуктовые кооперативы насчитывают 485 000 членов в Соединенных Штатах, всего 290 магазинов.[6] Однако различия в определениях могут привести к расхождениям в измерениях, в зависимости от того, что именно определяется как продовольственный кооператив, поскольку многие кооперативы работают в продовольственном секторе, но не ограничиваются продуктами питания. Например, количество членов кооператива «Сельскохозяйственные поставки и маркетинг» в США составило 2,484 миллиона человек.[6]

Создание продовольственного кооператива

Как правило, кооперативы формируются основной группой членов, которые образуют первоначальный руководящий орган. Эти члены должны внести достаточный вклад в начальные членские взносы, чтобы запустить продуктовый магазин и оплатить начальные затраты, такие как покупка магазина, что может стать серьезной проблемой для кооперативной модели.[7] Материально-технические и финансовые препятствия, связанные с планированием магазина и созданием дистрибьюторской сети, значительны, особенно когда магазином не владеет никто.[7] Это контрастирует с типичными корпоративными продуктовыми магазинами, которые могут финансироваться за счет заемных средств или капитала, и чьи владельцы могут в конечном итоге получить прибыль, чтобы окупить свои инвестиции. Тем не менее, кооперативы заявляют о более высоком уровне успеха, чем коммерческие предприятия: через 5 лет 90% кооперативов все еще работают, по сравнению с 3-5% предприятий.[8]

Преимущества

Рыночные преимущества

Кооперативы также потенциально могут оказывать побочное воздействие на остальную часть рынка продуктовых магазинов. По мнению исследователей из Университета Висконсина, «кооперативы играют ключевую роль на сельскохозяйственных рынках не только потому, что на них приходится значительная часть экономической активности в этом секторе, но и потому, что они, как считается, создают проконкурентный эффект в условиях несовершенной конкуренции. рынки ».[9] В частности, продуктовый рынок часто не очень конкурентен в географически изолированных районах, где потребительская база достаточна только для поддержки одного крупного супермаркета. В ответ на высокие цены, вызванные этой монополией, может возникнуть кооператив, поддерживаемый сетью потребителей, ищущих более низкие цены. Поскольку прибыль перераспределяется между участниками, традиционный продуктовый магазин должен уменьшить свою прибыль, чтобы конкурировать.[9] Наконец, некоторые исследования показывают, что побочные эффекты для общества значительны. Один обнаружил, что «на каждую 1000 долларов, потраченных в продовольственном кооперативе, 1606 долларов идут в местную экономику; на каждый миллион долларов продаж создается 9,3 рабочих места ».[8]

Преимущества аграрного сектора

Академические исследования также описывают выгоды, которые кооперативы могут иметь в экономически связанных секторах, а именно в производстве продуктов питания: «Кооперативы играют другие социально полезные роли в сельскохозяйственном секторе. Они предоставляют фермерам возможность разделить риски и контролировать принятие управленческих решений для их непосредственной выгоды. Кроме того, они предлагают атрибут доверия - собственность фермера - который может быть прикреплен к сельскохозяйственным товарам, тем самым обеспечивая дополнительную ценность для некоторых потребителей ».[9]

Потребительские преимущества

Еще одно потенциальное преимущество для членов - это разные ниши на продовольственном рынке, которые часто занимают кооперативы. Кооперативы часто делают акцент на местных, органических или других более устойчивых продуктах.[8] Потребители часто поддерживают местную собственность на кооперативную модель, в отличие от многих сетей продуктовых магазинов, принадлежащих многонациональным корпорациям.[8]

География

В Соединенных Штатах продовольственные кооперативы также гораздо более распространены в северных штатах США, причем наибольшая их концентрация наблюдается в Вермонте, Миннесоте и Висконсине.[10] В частности, в Вермонте концентрация в три раза выше, чем в любом другом штате.[10] Продовольственные кооперативы также расположены в одном месте с более высокими доходами, более высоким уровнем образования, наличием земельных фондов и населением старше 65 лет.[10] В Соединенных Штатах существует ряд региональные ассоциации пищевых кооперативов. Эти ассоциации могут оказывать материально-техническую поддержку, создавать дистрибьюторскую сеть или даже работать в модель франшизы, который может обеспечить узнаваемость бренда.

Смотрите также

Сноски

  1. ^ Продовольственный кооператив. Guardian.co.uk. 8 декабря 2005 г.
  2. ^ а б Гринберг, Брайан; Уоттс, Линда С. (2009). Социальная история США, Том 1. Санта-Барбара, Калифорния: ABC-CLIO. п. 157. ISBN  9781851099030.
  3. ^ а б c «Что такое кооператив? - Ассоциация соседних продовольственных кооперативов». nfca.coop. Получено 2018-03-06.
  4. ^ а б c «Что такое продовольственный кооператив и стоит ли к нему присоединяться? - затраты, преимущества и недостатки». www.moneycrashers.com. Получено 2018-03-06.
  5. ^ Ян, Шан-Хо. «Расхождение в определении местной еды - потребительский кооператив и обычные покупатели в продуктовых магазинах» (PDF). Ежегодное собрание Ассоциации сельского хозяйства и прикладной экономики.
  6. ^ а б Деллер, Стивен. «Исследование экономического воздействия кооперативов» (PDF). Центр кооперативов Университета Висконсина.
  7. ^ а б «Часто задаваемые вопросы о продовольственном кооперативе и возможности» (PDF).
  8. ^ а б c d «Выгоды и влияние кооперативов | Экономическая организация на низовом уровне». www.geo.coop. Получено 2018-03-06.
  9. ^ а б c "Фермерское снабжение и маркетинг | Исследование экономического воздействия кооперативов". reic.uwcc.wisc.edu. Получено 2018-03-06.
  10. ^ а б c Янг, Сет Т. (2014). «География продовольственных кооперативов в США». Международный журнал исследований и творческой деятельности студентов. 6 (2): 2. Дои:10.7710/2168-0620.1025. ISSN  2168-0620.

дальнейшее чтение